中国的酒文化也是很悠久的，酿酒技术最早起源于商、周时期。茶文化有陆羽的《茶经》，而酒也有关于它的书：朱翼中的《酒经》。
在《封神英雄榜》中，商纣王发明了酒池肉林，可见那时候酒就已经存在，但大家不知道的是，因为酒池比较大，平常商纣王也几乎沉醉于喝酒中，所以导致很多人没有粮食吃，饿殍遍野，这也是导致商朝灭亡的原因之一。
然而，在刚从奴隶社会进去封建社会，社会经济不够发达，粮食也是供不应求，靠天吃饭的农业产出也是很少的，经常受病虫，干旱，水涝，战争而减产。在粮食稀缺的时代里，因为制酒就一定要消耗粮食，饭都不够吃，怎么还喝酒呢？所以酒在那时候虽有发展，那也只是贵族皇室才有的待遇，甚至有时候还认为喝酒是一件不好的事，要禁酒。
后来南北方都普及了铁犁牛耕的技术，他们也不断改进水利设施，甚至还发明了二十四节气，从而对粮食的播种，生长，收获等进行精确计算，促使粮食供给的提高，同时，政府也鼓励重农抑商政策的实行，极大的促进了农业的发展，所以这导致古时候的中国也成了世上最大的农业大国。
到了唐朝，酒几乎都是所有人都喝的起的了，在每一个繁荣的都市，甚至连乡下的路边摊都可以为百姓提供茶水和酒，也有不少酒肆，这也是酒楼饭店的起源和前身。
自此以后，酒得到普及，不仅贵族王侯喝的起了，连平民百姓也会喝，特别是在佳节喜事的时候酒成了缺一不可的了，同时酒也成了诗人描写的对象，也经常用来借酒消愁。
李白便是最好的例子，不仅是诗仙，更是酒仙。在《将进酒》中李白表示自己不屑于功名利禄，甚至还将御赐之物拿去换酒:五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。同时酒也成了他最好的朋友:与君邀明月，对影成三人。李白人生也较为坎坷，鼎盛时可以让杨贵妃磨墨，高力士脱靴；低谷时也不忘同酒友畅饮。
可以说酒也成了古人的人生伴侣和灵感源泉，所以这也促进了制酒业和服务业的发展，酒文化也因此源源不息。
因为有市场，各地气候和农业作物也不同，因此每个地方也有各自的特色，如江西的四特酒，贵州的茅台酒，北京的二锅头，和山东的青岛啤酒，及福建的雪津啤酒等等，也有青稞酒，高粱酒，葡萄酒等等。那些喝酒的人因为喝的就多，自然也就有各自的思想和看法，也可以在酒中品味人生的酸甜苦辣，也用酒来庆祝和消愁，也用酒来纪念自己的喜怒哀乐。
不过喝酒的人都知道酒的味道，是历史的积淀，糅合了各种滋味，而提取留下的精华，所以我们才会那么爱喝酒，喝的是人生百态。
最后，我不得不给大家提个醒，酒可能对你来说是好东西，但酒不能多喝，更不能贪杯哦！
1、“酒醉醒”三字，传说是由大禹和他的医官造的。
2、东汉人许慎所著的《说文解字》中，对“酒”字的分析为：“从‘水’、‘酉’”。对“酒”这种事物的来源写道：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美。”
3、“从‘水’、‘酉’”，意即：“酒”是个会意字，说它的构造与“水”和“酉”有关，说它与水有关，这好理解，因为酒是液体，其原料中也原本有水。那么，“酉”是什么意思呢？ “酒”字又怎么和“酉”有关呢？另外，“醉”字、“醒”字又怎么和“酉”有关呢？这里面有一个故事。
4、一天傍晚，有个叫仪狄的农夫见大禹治水辛苦，就把自己酿造的浆水给他喝。大禹喝了一口，感到香甜可口，沁人心脾，于是就把一罐子浆水都喝了。哪曾想喝完以后，大禹就感到头重脚轻，于是他坐在地上闭上眼睛，接着便倒在地上，一动不动了。
卫士们认为是仪狄用毒药毒死了大禹，就要把他杀了治罪。医官却说“且慢！让我给大王诊断诊断再说。” 诊断的结果是：大禹呼吸下常，只是脉搏稍快一些。于是医官断定：大禹没有死，只是熟睡。这样卫士们便把禹王抬进草棚，盖上兽皮，轮流看护。
第二天早上，大禹睁开眼睛，见大家神情异常，就问发生了什么事。医官就把事情的经过说了一遍。大禹听了哈哈大笑，让人把农夫仪狄请来。
大禹请仪狄坐下，说：“昨天傍晚你让我喝的浆水，味道香甜，后来不知不觉就睡着了。现在我感觉身上的疲劳已经消除，舒服极了。不知那浆水叫什么名子？”
仪狄说：“浆水是我用糯米做成的，还没有名子，就请大王给起一个名子吧！”
大禹说：“我是昨天酉时（17~19时）喝的，酉时的水……就叫它‘酒’吧！”
医官说：“昨天你酉时喝酒，之后就倒在地上，不省人事，所以大家都以为你卒（死）了。但你又沿线卒，这该叫什么呢？”
大禹说：“酉时喝酒，喝多了像卒……就叫‘醉’吧！”
医官说：“据此说来，您昨天酉时喝酒醉倒，今天清晨太阳升起来时复生，就该叫‘醒’啦！”
大禹点点头，说：“好！这个‘醒’字造的很有意思！”
5、我国古代有仓颉造字的说法。上面的故事说明：“酒”字与“醉”字是大禹造的，醒字是大禹的医官造的。这下如鲁迅先生在《门外文谈》中所讲的那样：“在社会里，仓颉也不止一个。”
“酒醉醒”三字的来历，虽带有传说性的小故事 ，但却反映了我国劳动人民的智慧，也反映了中华民族的历史文明。
扩展资料：
1、酒，迁就满足。
用来迁就满足人性中的善恶激情的刺激性饮料。字形采用“水、酉”会义，“酉”也作声旁。另一种说法认为， “酒”是成就的意思，是导致或吉或凶之事的原因。古昔时代仪狄发明了酒，大禹尝酒后大加赞美，并因仪狄的天才而疏远了他。还有说法认为，是杜康最早发明了高梁酒。
2、“酉”是“酒”的本字。酉，甲骨文里的酒字，像是有酒篓伸进大缸的酒坛。至今还有人做文抄公，把这个符号加上一个圈，成为商标使用的。
“酉”的“酒坛”本义消失后，甲骨文的酒字旁边加上“水”，强调坛中饮料的液态性质。老祖宗实在厉害，一个字里就气象万千：“水”是酒的主要材料，“酉”是象形容器—“酒坛”。
有人认为“酉”是十二地支的第十位，对应农历八月，意味万物成熟成“就”——“酒”。
也有人认为，“酉”字里面的“一”是曲和粮食的混合物，“两直”是气体上升，也是酒坛的颈部，上面的“一”是坛盖。这个说法，倒把酿酒的初始原理，简单地呈现出来了。
3、还有一种说法，酉是下午5-7时，是喝酒最佳时间。《增广闲文》说：“莫饮卯时酒，昏昏醉到酉。”古人的总结实在精辟。卯是上午5—7时，这时候喝醉了酒，不使你昏沉沉醉到傍晚酉时，也使你一整天头脑不清醒。
杜康。
酒是杜康发明的,起源夏朝。有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:“你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成。”说完老翁就不见了。
驾车路线：全程约4612公里
起点：达州市
1达州市内驾车方案
1) 从起点向正北方向出发，沿永兴路行驶10米，调头进入永兴路
2) 沿永兴路行驶210米，右前方转弯进入金兰路
3) 沿金兰路行驶460米，过右侧的宏源海棠大厦约90米后，左转进入朝阳中路
4) 沿朝阳中路行驶25公里，稍向右转进入通达西路
5) 沿通达西路行驶25公里，直行进入通达东路
6) 沿通达东路行驶850米，朝重庆/成都方向，稍向右转进入达州立交桥
2沿达州立交桥行驶450米，直行进入包茂高速
3沿包茂高速行驶1182公里，朝邻水/南充/G42方向，稍向右转上匝道
4沿匝道行驶560米，直行进入沪蓉高速
5沿沪蓉高速行驶3189公里，朝三环路方向，稍向右转进入成南立交桥
6沿成南立交桥行驶850米，过成南立交，右前方转弯进入东三环路三段
7成都市内驾车方案
1) 沿东三环路三段行驶21公里，直行进入东三环路四段
2) 沿东三环路四段行驶500米，过倒石桥约11公里后，直行进入东三环路五段
3) 沿东三环路五段行驶17公里，过东站高架桥，直行进入南三环路一段
4) 沿南三环路一段行驶24公里，直行进入南三环路二段
5) 沿南三环路二段行驶35公里，直行进入南三环路三段
6) 沿南三环路三段行驶12公里，过三瓦窑桥，朝方向，稍向左转进入南三环路三段
7) 沿南三环路三段行驶180米，在二环科华立交/科华南路(北)出口，稍向左转进入三环路
8) 沿三环路行驶900米，直行进入三环路
9) 沿三环路行驶270米，在第3个出口，朝天府大道/华阳方向，左转进入天府大道北段辅路
10) 沿天府大道北段辅路行驶240米，过天府立交，右转进入天晖北街
11) 沿天晖北街行驶160米，右前方转弯进入天韵路
12) 沿天韵路行驶280米，左转进入天晖路
13) 沿天晖路行驶110米，过右侧的融城理想中心综合大楼，右转进入天益北巷
14) 沿天益北巷行驶180米，过渝富桥(天益北巷)，左转
15) 行驶，过渝富桥(天益北巷)，直行
16) 行驶，过渝富桥(天益北巷)约150米后，到达终点(在道路左侧)
终点：四川甲骨文酒业有限
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