普洱茶怎样喝

首先准备一只盖碗（110ml），称取8g普洱茶，一壶开水，先使用开水将茶具烫洗一遍并倒掉水，之后将准备好的8g普洱茶投入到盖碗中，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注满水后盖上盖子，闷泡5s左右时间即可出汤饮用，注意第一泡为洗茶水不宜饮用。

冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系。喜浓饮，投茶量可适当增加；喜淡饮，投茶量可适当减少。一般而言，投茶量并没有固定值，可根据饮茶习惯及冲泡手法，做出相应的调整。

普洱茶常用水温：沸水冲泡。特殊情况，看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温，而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡。

水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温。高水线在一定程度上降低了水温，低水线有利于保持水温，根据茶叶的特点，选择不同的注水方式。

茶叶浸泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。需灵活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物质浸出快，冲泡时间宜短。

紧压茶浸出稍慢，冲泡时间宜延长。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净，都会影响茶汤的口感。

生茶采用中粗水柱柔和高冲，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注意水柱稳定顺畅，让茶底轻柔旋转，促进肥壮原料的内含物质充分释放。1-3泡浸泡约5秒即可快出汤；4-6泡浸泡8-10秒；7泡后每泡延长3-5秒。

相关说明

一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。

粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶。

反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。

百度百科-普洱茶

我是内行人士，专业的告诉你！！ 普洱茶的泡饮方法： 1具备普通泡茶的用具，准备8-10克普洱茶，放在茶杯里。 2用100度开水冲泡，头到洗茶，冲泡5-10秒钟，然后倒掉。 3洗茶之后注入适当100度开水，一般茶与水比例为1：8为好。10-20秒后可以饮用香茶了。 4我的普洱茶，一般能冲泡15-30次，甚至更多，如果想以次减肥的朋友则可以冲泡时间长一点，让茶水浓一点会更有效果。 普洱茶的功效： 1、减肥、降脂、防治动脉硬化 茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。茶叶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效 果。 降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。 2、防治冠心病 冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为31％，偶尔喝茶的降为23％，常喝茶的（喝三年以上）只有14％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。 3、降压 高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。 4、抗衰老 人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。茶叶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4％，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74％，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。 5、抗癌 茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断 作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶都的癌症发病率较低。最新研究显示，中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。 6、助消化 茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。 7、解酒 茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒用。 8、利尿 现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用

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普洱茶怎么喝最好？普洱茶因独特的香气、口感及越陈越香的特质，受到了很多茶友的喜爱。

但是，普洱茶怎么喝呢？或许茶友觉得这个问题比较简单，其实不然。普洱茶的喝法也是讲究技巧的哦！

国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，今天就带来《普洱茶怎么喝》的分享！

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了清末宋聘、1920年同昌号、88青饼、99易昌号等珍品老茶。堪称名副其实的“普洱藏家”！

一、普洱茶怎么喝？应注重三个条件

1把握好茶汤的“品饮温度”

普洱茶怎么喝？其实很关键的影响因素是茶汤的品饮温度。品饮普洱茶，一般以60左右比较合适。

茶汤太烫，人的味觉会受高温刺激而麻木；茶汤温度过低，茶汤冷却，香气及口感流失，则会影响品评的准确性。

2喝茶前不吃刺激性食物

普洱茶怎么喝？茶友们也要注意哦，喝普洱茶之前，一般不要吃具有强烈刺激味觉的食物，如蒜、姜、辣椒、榴莲等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

3合理利用舌头

普洱茶怎么喝？喝茶品茶，一个很重要的工具就是舌头了~

但是，舌头不同区域的味蕾，对不同滋味的感受能力是不一样的。

舌尖对茶汤的甜味较为敏感；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，舌面后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌的中心部位主要感受普洱茶的“涩味；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

普洱茶怎么喝呢？茶汤入口，在舌尖舌面略作停留时，即可感受茶汤化苦为甘，力度透齿，甘津在舌面生起，满口芳香，令人神清气爽，愉悦感顿生。

二、普洱茶怎么喝？高手都会“看”叶底

普洱茶怎么喝呢？很多品茶高手，不仅喝茶，还会看茶。通过察看浸泡后的叶底，可以看出茶叶的真实品质。

首先，把冲泡过的茶叶，从紫砂壶里倒在叶底盘上；

其次，把叶底拌匀、铺开、展平，进行观察；

最后，着重观察叶底的老嫩程度、色泽状况、是否均匀整洁、是否具备活力弹性等。

如果叶底色泽偏绿，说明制茶工艺出了问题，杀青时间不够；叶底如果色泽黯淡，缺少弹性，说明茶菁等级偏老。

三、普洱茶怎么喝？这5个饮茶禁忌请避开

1忌喝隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，无论是从茶汤的新鲜度，还是从卫生角度来看，都不宜饮用。

2忌饭前饭后大量喝普洱茶。普洱茶应在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。

3忌喝大量新茶。新制的新茶，茶多酚、茶单宁等内含物多，对肠胃的刺激较强，建议以10年左右茶品作为口粮茶。

4忌常喝浓茶。浓茶中的咖啡因含量过高，常喝浓茶，会导致神经过度兴奋，甚至引起晚上睡不好。

5忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

普洱茶怎么喝？以上就是“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师的经验分享，希望对你有用！

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