金重沱茶是什么类型

属于黑茶紧压茶，是再加工茶。

成品茶为半球形呈碗臼状、松紧适度，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，香气陈香馥郁，滋味醇厚甘和，叶底较嫩匀，含有咖啡碱、茶多酚等对人体有益的成分。于1983年荣获世界优质产品金质奖，为中国制茶工业赢得了第一个世界“金牌”。

沱茶以四川、重庆所产的云南大叶种晒青、烘青、炒青为原料，制作包括原料选配整理、称料、蒸茶、加压成型、定型干燥等工艺流程。目前有50克、100克、250克三种重量规格。重庆生产的以青沱茶为主，经过精心选料科学配方，严格操作，基本保持“下关沱茶”的品质风格。

虽然重庆沱茶的制作工艺都师从于下关沱茶，但二者口感却不尽相同，相比之下，大叶种茶所产的下关沱茶味道更重，更耐泡，更香，用重庆话来讲就是“更霸道”，而重庆沱茶的特点是喝完有种沉香味，带点回甜。

沱茶是普洱茶，属于紧压茶类，制作时采用人工渥堆发酵之后的普洱茶为原料，然后经高温蒸压精制而成，具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮的特点，保存沱茶时要注意不能放在潮湿高温的地方，以通风、干燥、无异味处为宜。

沱茶属于普洱茶吗

沱茶属于普洱茶，沱茶属于紧压茶，采用的是经过人工渥堆发酵之后的普洱茶为原料，然后经高温蒸压精制而成，从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，具有独特的形态特征。

沱茶的特征

品质极佳的特级沱茶具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮的特点，而由普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，汤色橙黄明亮。

沱茶如何鉴别

鉴别沱茶可以通过观察茶汤的颜色，真正的沱茶汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩，而假的沱茶汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味。

沱茶怎么保存

保存沱茶可以用锡瓶、瓷坛或有色玻璃瓶进行密封，然后放在通风、干燥、无异味处，注意不能放在潮湿高温的地方，而且周围不可以出现樟脑、药品、化妆品、香烟等有强烈气味的物品。

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