1、从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。
2、事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。
3、更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。
4、打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，其中所含的钠盐很高。这样一种饼干，还是建议大家少吃为妙。
好处：适当的食用一些苏打饼干，是可以起到非常不错的养胃的作用的，对于促进肠胃健康有一定的好处。苏打饼干中添加了碱性的添加剂，可以中和胃里过多的胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
坏处：如果大量的食用苏打饼干，危害也是非常大的，不仅会导致身体发胖，还会引发一些病症，可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数，所以糖尿病者不宜常吃。
吃饼干注意事项
不要让孩子吃太多饼干：饼干毕竟只是零食，孩子饿的时候可以吃一点，但是吃多了就会耽误吃饭，这样适得其反了，所以要控制孩子吃饼干的数量。
不宜让孩子吃巧克力、奶油等饼干：巧克力含有较多的草酸，会干扰人体对钙、铁、锌等必需元素的吸收，影响儿童的生长发育。
吃饼干不要和吃饭相冲突，尽量安排在上午10点左右，下午3、4点比较好，这时候孩子正好有些饿了，吃完饼干后再吃饭也不耽误。
以上内容参考 百度百科-苏打饼
问题一：吃苏打饼有什么好处和坏处 饼干都算是垃圾食品来的,能不吃尽量不吃,不过就是方便保存，在需要熬夜又没有其他东西可以吃的时候还是不错的选择
如果从营养方面来看,我觉得就是淀粉而已,不过苏打饼比起其他夹心饼什么的就盐份和糖份比较少吧
问题二：常吃苏打饼干对身体有什么坏处？ 苏打饼干属于膨化食品，常吃这些食品，容易造成铅损害。 铅对人体是有毒的。
问题三：奶盐味苏打饼干常吃有什么危害 苏打饼干属于膨化食品，常吃这些食品，容易造成铅损害。 铅对人体是有毒的。苏打饼虽含大量淀粉质，但不能以其代替其他淀粉质主食，例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼，已有高达202克脂肪，相比起每100克中只有06克脂肪的白饭，苏打饼的脂肪量高出很多。
再加上因它含高盐分，因此多吃除影响体重外，还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外，食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数，所以糖尿病者不宜常吃。
如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食，可改选纤维量较高的无糖谷物饼。
苏打饼干三大危害
1、升高血压，加重水肿
吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。
食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。
采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
2、容易变胖
特色苏打饼干照片(12张)脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。
3、含有潜在致癌物――丙烯酰胺
现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物――丙烯酰胺。
1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯条(811微克)中的含量。
丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。
应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
问题四：吃多了苏打饼干队身体有什么危害 苏打本身对人体是有好处的，特别是对胃很好，但是由于饼干本身有很多添加剂，所以还是不建议多吃。
问题五：苏打饼干有什么好处 苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康啊。另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是，长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒。
问题六：吃苏打饼干需要注意什么 慢点吃，别噎着。
苏打饼干没有药理作用。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。
特点：
1、因加入精盐，使钠含量增加。
2、因加入精炼混合油，使脂肪含量增加。
3、通过高温烘烤，使丙烯酰氨含量增加。
扩展资料
生理影响：
（一）、升高血压
吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
（二）、容易变胖
吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。
（三）、增加患癌症的风险
吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。
参考资料来源：百度百科-苏打饼干
苏打饼干的解释
[soda biscuit]
一种由苏打发粉与酸 牛奶 或酪乳发涨面粉而做成的饼干
词语分解
苏打的解释 碳酸钠 ,白色粉末或颗粒,水溶液呈强碱性。是工业的 重要 原料,也用来软化硬水详细解释即碳酸钠。也称纯碱。溶于水呈碱性，可作 洗涤 剂。 用于 肥皂、玻璃、造纸、冶金等工业。 饼干的解释 以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心详细解释一种食品。用面粉加糖、 鸡蛋 、牛奶等烤制成的小而薄的块儿。 王西彦 《一个 小人 物的愤怒》：“另一个 问道 ：‘饼干呢， 爸爸 ？’”
苏打饼干听说用来减肥的话效果是十分不错的，那这苏打饼干的热量是多少高不高？苏打饼干是属于油炸食品制作成的吗？
苏打饼干的热量高吗
苏打饼干的热量还是挺高的。有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量的多少，也左右了苏打饼干的热量，管市场售卖的是怎样的苏打饼干，饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。
苏打饼干是油炸食品吗
不是油炸的。 不管是美丹还是太平还是别的品牌苏打饼干,都不是油炸食品,属于烘焙食品,也就是说饼干、桃酥之类食品都是烤熟的,是用烤箱或烤炉经过高温烘烤而成的,不像一些方便面之类的油炸食品。 但是,烘焙食品同样含有油,否则口感不好,因此也不用吃太多。
苏打饼干吃了会胖吗
大量的吃苏打饼干可以引起发胖，如果是少量的吃，对体重没有多大影响。如果非常喜欢吃饼干最好在早上吃，早上的消化能力强，不易引起发胖，在晚上和睡前吃不好。
苏打饼干的成分主要是淀粉，过多的摄入淀粉类食物有可能转化为脂肪，而且苏打饼干有比较多的油、糖和各种盐。如果做为零食吃的量比较多，由于含有的热量比较高，其他的饮食也没有得到适当的控制，同时也没有做运动帮助消耗的热量，没达到合理、均衡的营养，热量超标会造成体重增加。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想不胖要做到均衡饮食，保证热量摄入以及热量消耗的平衡。如果苏打饼干吃的过多，和其他饮食综合在一起就可能造成热量超标。如果坚持锻炼而且达到一定的强度，消耗摄入的热量，使热量均衡就不会发胖。
肥胖患者平时在饮食上尽量吃低热量且膳食纤维较丰富的食物，高纤维饮食有利于促进胃肠道蠕动，加快排泄。想减肥不仅要管住嘴，还要迈开腿，平时应坚持多运动。
苏打饼干上火吗
每一种食物都不宜多吃，苏打饼干也不例外，而且多吃苏打饼干会让人上火。
饼干都是经过烘烤的，所以没有不上火的。苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。
苏打饼较热气，身体湿热上火时不宜食用过多苏打饼干。吃饼干时，要多吃蔬菜和水果。另外水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量。尽量选则低脂、低糖和低热量的饼干。
您好，苏打饼干用1碗面粉和1把香葱即可制作。
制作步骤如下：
准备食材：面粉：150克，香葱：10克，牛奶：60克，小苏打：2克，玉米油：30克，盐：3克。
1取一个盆加入准备好的面粉，小苏打，盐搅拌均匀。
2把牛奶热一下，温度在35度左右，把酵母加到温牛奶内搅拌均匀，使酵母充分的溶解。
3把调好的酵母牛奶加入到面盆内，搅拌均匀后，加入准备好的玉米油搅拌均匀。
4最后加入葱末。
5把所有食材搅拌均匀后，揉至成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发一个小时。
6将醒发好的面团揉一下，擀成3毫米厚薄的薄饼。
7切成长5厘米，宽3厘米的长方形。用小叉子在饼干上叉上小孔。
8烤盘上铺上一层吸油纸，将饼干胚摆放好。
9烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，让饼干胚醒发10分钟，然后调150度，上下火，烤制15分钟。
10取出烤盘后放凉，又香又脆，营养美味的苏打饼干就做好了。喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
1面团一定要多揉一会，不要有干面粉颗粒。
2面粉的吸水性不同，可以根据实际情况酌情增减牛奶的分量。
3每款烤箱的温度有所差异，所以在烤制过程中注意观察，不要烤糊。
4用黄油做比玉米油更好吃。
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