在于表面。
表面光滑的就是搪瓷的，而表面有凹凸的就是油漆的。
搪瓷盆就是搪瓷做的盆子。搪瓷又被称为珐琅，是一种将无机玻璃质材料通过熔融凝到基体金属上并和金属牢固结合在一起的复合材料。搪瓷主要有两个组成部分，分别是金属材料和瓷釉。
搪瓷盆的不可以。
一定要用专用的电磁炉的锅，否则一般的锅底经受不了高温，会很容易烧穿，而且很危险。
电磁炉需要使用专用锅，与普通锅相比，它们的锅底厚度是有很大差别。电磁炉有它专门配制的专用锅，它们的锅底与别的锅底有着一定的差别，为了安全使用电磁炉专用锅。
扩展资料：
电磁炉使用注意事项
1、安全选择电源线：电磁炉由于功率大，对电源的安全性要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
2、放置要平整：放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保持电磁炉进、排气顺畅：工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此，要注意电磁炉的进、排气孔无堵塞，进、排气顺畅无滞留。另外，一旦发现电磁炉风扇失灵、停止转动就应该迅速关闭电源，使其自然降温后送维修站检查故障原因，彻底修好后方可再次使用。
4、使用专门锅具：电磁炉一般都有一个专用锅，专用锅对电子炉本身是有保护作用的，所以尽量选择电磁炉专用锅具来配合电磁炉的使用。另外，电磁炉的承重是有一定限度的，过大的重量会对其造成损害。
5、锅具空烧会引起陶瓷面板变黄(干烧保护停机是在检测温度达到某个值后来进行的，由于有陶瓷板的问题，不可能很灵敏，所以用户尽量不要干烧，以免锅具烧变形。用陶瓷面板的电磁炉基本上都如此)，陶瓷板变黄不影响正常使用。陶瓷板的色泽对其特性无任何影响，长期使用性能不会变化。当陶瓷板变黄时，可用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。
6、不要将机体摆放在高温环境中使用，并要远离火源，也不要在潮湿环境中使用，以免造成机内零部件氧化。也不要将铁片、铁器直接放在陶瓷板上，避免产生高温，发生危险。
7、对铁罐包装类食品，请将盖子打开后再加热，以免受热膨胀，发生爆炸。
8、按按钮要轻、干脆：电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指马上离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片发生危险。
参考资料来源：百度百科-搪瓷
参考资料来源：百度百科-电磁炉
搪瓷盆能腌酸菜。
腌酸菜容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。腌制的温度要低，这样才能保证酸菜以缓慢的速度发酵，温度越低，发酵速度越慢。
东北酸菜
东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐，菜顶压一个大石头后，加入生水或者凉白开（最好是凉白开）浸腌起来，密封存放，在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，三十天以后便大功告成。
赶上降温，便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法叫生腌，还有一种熟腌，所需要的时间要短一些。先烧一锅开水，把洗净的白菜放在锅里烫一下，放凉后再压进缸里，这样腌30天后就能炖熟食用了。
搪瓷比不锈钢盆耐盐
搪瓷盆可以的，也可以用陶盆都不怕盐,不锈钢不行，盐可以腐蚀不锈钢。
盐的成份主要是氯化钠和氯化钾，钠和钾都是非常活泼的金属，几乎找不到比它们更活泼的金属了，而组成不锈钢的金属成份都远不如钠、钾活泼，根据置换反应原理，它们是没能力置换掉盐中的钠钾。但不锈钢怕酸碱，注意别让不锈钢长时间与酸碱接触。
不锈钢遇盐水会生锈。 不锈钢在一定的条件下也会生锈的。其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。当不锈钢表面附着酸、碱、盐(如碱水、石灰等),非常容易造成局部的腐蚀,所以盐水可以使不锈钢生锈。
好！搪瓷主要有两个组成部分：搪瓷用的金属材料和瓷釉（无机玻璃质材料）。就是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能。
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