用料
主料
冬瓜600g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
清炖冬瓜的做法
1冬瓜切片装框备用
2热锅，放油
3油微热，放入葱花等调味品
4倒入冬瓜片，大火翻炒
5几分钟后，倒入酱油，继续翻炒
6再几分钟，冬瓜片熟了，出锅装盘~~
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
炖冬瓜的做法？
1、将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。
2、将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜片。
3、冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇
4、放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。
排骨炖冬瓜的做法
食材用料
冬瓜 适量
排骨 适量
姜 2片
蒜 一粒
盐 一勺
糖 一勺
鸡精 半勺
水 适量
步骤：
准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片
将排骨焯一下水备用
放入高压锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉
锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块
加入盐和糖
然后加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可出锅
完成，盛入碗中上桌。
小贴士
排骨一定要焯掉血水；
煮排骨的汤一定不要去掉；
排骨要用高压锅事先煮熟。
鸭肉炖冬瓜汤的做法食材用料
鸭腿 2个
冬瓜 1块
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
八角 1个
花椒 5粒
步骤：
鸭腿切块冷水下锅焯制
水开5分钟将鸭腿捞出
准备一大锅放上足够的水，因为炖汤中途最好不要加水
水开后将焯好的鸭肉倒入锅内
加入葱姜八角花椒大火烧开
一直这样煮，煮到肉烂汤浓了关火
准备另一锅将煮好的鸭汤过滤后倒入
冬瓜切片
放入锅内煮调味加入盐，鸡精
关火
香菜切末
撒入锅内
盛入碗中。
小贴士冬瓜切片不要太薄，鸭汤一次放够水中途不要加水。不要放太多香料。
用料：
主料冬瓜700g猪肉100g
调料食盐3g酱油20ml蒜5粒花椒2g
做法：
1冬瓜洗净去皮和瓤 切成块
2猪前尖肉切成薄片
3大蒜拍松去皮
4热锅凉油
5倒入花椒和大蒜炒出香味 加入肉片翻炒至变色
6倒入切好的冬瓜
7翻炒冬瓜 倒入味达美酱油调味 炖一会 如果比较干可以加入适量的水一起炖 等冬瓜熟烂即可
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