熟食包装带鱼要去刺吗

熟食包装带鱼要去刺。带鱼的味道算是不错，但是带鱼的刺是比较多的，吃的时候一定要小心一些，超市买的包装带鱼处理的时候一定要小心一下，因为它本身里面会有一些刺，然后在外面这个时候就把它裹上一层面糊，然后放入锅中煎一下，这是比较好吃的。

带鱼的鱼刺其实很好剔除的，没有太多细小的鱼刺，成年人平时吃带鱼直接用嘴就可以把鱼刺咬下来了，如果是要做给孩子吃的话，可以在煮之前把鱼刺清理掉。把带鱼切成段后只要在侧面入刀，贴着脊骨切到中间的位置，再从另一侧用同样的方法切到中间的位置，就可以轻松片下一片没有刺的鱼排肉了。

带鱼制作方法

1、带鱼切成5厘米长的段，加入三分之一汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和二分之一汤匙生粉抓匀，腌制15分钟，姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。

2、取一空碗，放入三分之一汤匙盐、1汤匙料酒、三分之一汤匙白糖、二分之一汤匙生粉、1汤匙酱油和二分之一杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。

3、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用，大葱去头尾，切成段后再切丝。

4、烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金**，盛起沥干油。

5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。

带鱼罐头没有刺。

这罐鱼罐头刚拿到手，打开，刚一开盖，四溢的鱼香味道就蔓延开来，让人直流口水！光是闻见味道，就十分上头！

肥厚肉质的带鱼，表面微微焦黄，被切断成一整块儿一整块儿，看上去十分酥嫩。

一口咬下去，鱼肉松软而又鲜嫩，但没有那种渣感，鱼骨也是十分酥烂，对于嫌麻烦的吃货，真是太友好了！

丝毫感受不到带鱼的鱼刺鱼骨！只真真切切感受到了带鱼肉的厚实肥美。

1、把带鱼上锅蒸分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

2、有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

3、如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。

带鱼去刺的方法如下：

1、首先将带鱼切成两寸长的段。

2、然后用平刀沿脊刺的方向推到中刺位置。

3、另一边用同样的方法用刀推至中刺的位置。

4、再沿着中刺用刀将鱼肉与鱼刺分开。

5、鱼刺就这样去除。

扩展资料：

烹饪技巧：

1、腌制带鱼时加入少许料酒，可以去腥。

2、腌制带鱼使用一点点盐即可，后续还要加调料。

3、带鱼要擦干水分再煎，以免煎时油花飞溅。

4、由于有生抽和老抽的加入，放入带鱼段后不需再加盐。

参考资料来源：百度百科 - 烧带鱼

吃鱼带刺虽是个麻烦事，那么我们常吃的带鱼刺多不多呢？如果不小心把带鱼刺吃进肚子能消化掉吗？

带鱼的碎刺比较少，鱼身脊骨的鱼刺排列整齐又有规律，一般吃的时候很好去除，只是背上的鱼刺很细小，清理的时候要特别细心。

有一个非常简单的办法可以在制作前除掉鱼刺，先把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨，拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除，这样可以去掉比较大的刺。

基本上没有异物感或者是疼痛感觉的话，那就没关系，就是已经到胃里了，一般不是那种很硬的鱼刺都好一点，有胃酸会软化。

吃鱼的时候一定要小心，如果不小心卡在了嗓子上，可以采用如下几种方法去除——

1、请人帮忙拔出鱼刺，请人用汤匙或牙刷柄压住患舌头的前部，在亮光处仔佃察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。

2、如果通过观察找不到骨刺，而仍有鱼刺卡喉的感觉，最好去医院就诊于耳鼻咽喉科，用正规仪器探测。

3、呕吐法吐鱼刺，尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。

喝醋法并不能软化鱼刺，喝下的醋顺流直下，在伤处仅短暂停留，效果有限，还刺激肠胃， 吞饭的方法更加危险，压力之下，将鱼刺由喉面“推”入气管再至食道，期间不但会造成划伤，还会使鱼刺越刺越深，若不幸刺破血管，非常危险，一旦用力过猛，肌肉收缩，也可能导致异物卡得更紧。如果鱼刺侥幸顺利被压入胃内，是不是就安全了？消化内科主任医师说，一般来说，鱼刺入胃会被胃酸消融，但也有极个别的“刺坚强”，胃酸消化不尽，到了胃肠道依然作怪。用吞饭或喝醋的方法来应对，结果不但鱼刺没被带走，反而会由于吞咽动作带动鱼刺越扎越深，给治疗带来更大的难度。

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