安化黑茶属于哪种茶

安化黑茶归属于黑茶，也是后发酵茶。 

安化黑茶是中国茶体系中最典型的黑茶代表，以其显著而神奇的功效、悠久而神秘的历史、独特而优质的原料、传统而科学的工艺、醇厚而绵长的口感、丰富而深厚的文化，傲然屹立于中国名茶之林。

安化黑茶也是黑茶中的特殊茶类，有着久远的生产制造历史时间，因产于中国湖南益阳市安化县而而出名。安化黑茶干茶颜色黝黑、光亮，冲调以后，汤色橙黄，香味正宗，拥有与众不同的松烟香气，十分的耐泡哦。安化黑茶的种类主要有三尖、三砖和安化千两茶。

安化黑茶保存注意事项

存放地点与空间大小不挑剔，书房或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。

贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气。春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。

百度百科-安化黑茶

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。[1]安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。 安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。[2]2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。[1]

中文名

安化黑茶

产地名称

湖南省益阳市安化县

品质特点

汤透洁净，叶质轻新，香浓清正

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2010年第29号

批准时间

2010年04月06日

类别

后发酵茶

产品特点

品质特性

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

安化黑茶

主要品种

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

三尖茶

以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

茯砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

黑砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

安化黑茶的源产地是中国湖南安化县，因成品茶的外观是黑色的，结合地名被称之为“安化黑茶”，是中国古代名茶之一，其独具特色的千两茶，堪称一绝，因为在古代曾被压成砖的形状，卖往其他地区，所以安化黑茶也称“砖茶”。

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