据《本草纲目》记载，韭菜籽的功效为补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。现代医学通过科学分析，认为韭菜籽有如下保健功效：
补肾温阳：韭菜籽性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
益肝健胃：韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
行气理血：韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
润肠通便：韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
1、据《本草纲目》记述，韭菜籽的作用为补虚、暖腰膝、温补肾阳、锁精，关键用以阳痿、早泄、频繁遗精、尿床、小便频数、腰酸腿软、冷痛、白带多有异味等症的医治。
2、当代研究发现苋菜中带有多种多样营养元素，如膳食纤维、胡罗卜素、维生素E、维生素b2、抗坏血酸等。
3、理气理血，韭菜籽的辛辣食物味道有散淤活血化瘀、理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。
4、促进消化，韭菜籽带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。韭菜籽能够 独立服食，还可以研粉蜜丸服，每一次5～1 0克为宜，但要留意，阴虚火旺者禁服。
1、温阳补肾
韭菜籽口感辛辣，服用后，具有补肾健脾的功效。所以，如果平时生活中出现男性早泄、阳萎或遗精的情况，可以通过吃韭菜籽达到治疗的目的。
2、行气理血
服用韭菜籽后，它有一种辛辣的味道。它进入人体后，可以起到激活血液和分散血液的作用。如果身体患有肠炎，有恶心或呕吐、胸痛的情况，可以泡水喝进行治疗。另外，如果出现受伤等情况，也可以服用韭菜籽。
3、益肝健胃
现代科学研究发现，韭菜籽含有一些特殊成分，如硫化物和挥发性精油，这些成分使给韭菜籽有一种异味。这种气味可以增加食欲，同时，胃和肠的消化能力也可以增强。此外，肝气也可以疏通，使身体自然越来越健康。
扩展资料：
韭菜籽泡水喝的禁忌
1、韭菜籽不能够和寒性中药一起服用
专家认为，韭菜性温，服用后对胃炎、遗精、早泄、女性低下的异常情况有很好的治疗效果。但是，在吃韭菜籽时，苦寒性的中药不能同时服用，避免药效被抵消了。生活中有很多苦寒性的中草药，如栀子、黄柏、黄连和知母属于这种中草药，最好避免和韭菜籽一起服用。
2、韭菜籽不能够和鸭肉一起服用
平时，当你吃韭菜籽时，你一定不能同时吃鸭肉。因为鸭肉性凉，而韭菜籽性热，所以两者相互冲突。 如果你在吃鸭肉的时候吃韭菜籽，那韭菜籽的壮阳效果就会受到削弱。
参考资料来源：人民网-韭菜籽泡水有什么功效 这类人最好别喝韭菜籽泡水
镇静肝脏和激活胃也是韭菜籽种子的重要作用。由于这种食物中含有大量的挥发油虽然现在养、肾和壮、阳的方法有很多，但是最、有效的还是食、补和一些特、殊的锻、炼身、体方式，具体请看参考资料来源：养肾补肾方法和食物有哪些，就能免费学习和硫化物，因此它可以进入肝脏和胃部的经络，在安抚肝脏和调节气虚中起重要作用，可以增进食欲并缓解胃部寒冷。肉末粉丝用料：
绿豆粉丝 2把、肉末 适量、蒜苗 2根、豆瓣酱 1勺、老干妈辣酱 半勺、酱油 1勺、胡椒粉 适量;
肉末粉丝做法
1绿豆粉丝放入温水中泡软;
2肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用;
3锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下;
4将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可;
韭菜子多年生草本，全草有韭香味。你平时喜欢吃韭菜子吗知道韭菜子的营养功效吗现在就由我来跟你讲一讲韭菜子的功效与作用吧!
韭菜子的功效与作用
韭菜子又叫韭子或者韭菜仁，性味辛甘。韭菜子有补肝肾、暖腰膝、助阳、固精等功效与作用。常常用于治疗阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。民间常用韭菜治疗身体虚弱、肺结核盗汗、噎嗝反胃、妇女产后血晕、吐清水及跌打刀伤肿痛、神经性和过敏性皮炎、新生小儿硬皮症等。虽然韭菜子的功效与作用不少，但是阴虚火旺者忌服。
韭菜子的食疗方
1、阳痿：韭菜子60克。水煎服，每日1剂。有壮阳起痿之功。亦可用韭子10克，巴戟天10克，胡芦巴10克，杜仲10克。水煎服。可治中老年人肾阳虚损，阳痿不举，早泄精冷之症。
2、遗精：韭菜子，每日生吞10-20粒，淡盐汤送下，以治梦遗尿白。或用新韭子500克，好酒渍一夜，捣细，每天清晨及傍晚用温酒冲服15克，以治虚劳溺精。也可用生韭菜子、生苍术各120克，淮山药、荧实各60克，金樱子、茧丝子各30克。共为细末，每次5克，每日2次，温开水冲服。
3、肾虚遗精、小便频数：韭菜子15克，粳米50克。先煎韭莱子，去渣取汁，人米煮粥，空腹食用。有益肾固精缩尿之功。
4、小儿遗尿：韭菜子、面粉各适量，韭菜子研细和面粉制成面饼，蒸熟，日服2次。
5、妇女带下：韭菜子3 500克，醋煮4沸，熔于，研末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服30丸，空腹用温酒送下。亦可用韭菜子12克，白芷10克，粳米100克，将韭菜子、白芷煎煮，去渣取汁，药汁与粳米共煮粥，加少许盐服食。对肾阳亏虚所致妇女白带量多，淋沥不尽，质稀清冷者有较好疗效。
6、腰痛脚弱：韭菜子，研粉，每服10克，开水送服。有补肾强腰之功。
7、呃逆：韭菜子100克，炒熟研细，每日3-9克，分3次口服。本法对肿瘤患者伴发呢逆者也有一定疗效。
8、慢性胃炎及消化性溃疡：韭菜子12克，猪肚1个，韭菜子洗净，纱布袋装好，放人猪肚内，隔水蒸至烂熟，取出药袋，取食猪肚。
通过以上介绍，对韭菜子的功效与作用也是有着很好的了解，而且对选择它的时候，具体如何使用呢，以上也是有着一些说明，它的食疗方式，也是可以治疗人体疾病，但是在制作上，也是按照以上方式进行，使得药性达到很好。
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