KMW是奥地利的糖度测量单位，相关单位用克洛斯特新堡比重计(Klosterneuburger Mostwaage，简称KMW)示。如同Brix是北美葡萄酒糖度的测量单位，Öechsle是德国的测量单位一样。
1 Brix相当于4 Öechsle，18克/升
盐度是指海水中溶解物质质量与海水质量的比值。
糖度是表示糖液中固形物浓度的单位 。原谅我这两句是百度的。
盐度单位是ppm，ppt，ppb，就是百万分之一啊，亿万分之一啊。。。。
糖度单位是("BX)就是Brix ，白利度，一般指液体中可溶性固形物的含量。
不过一般都是用‰的啦
1kg液体 盐度为10%就是说其中的含盐量是 1kg10%=100g
同理 ： 糖度也是100g
不知道这样理解对不对。。。
甜度用对比甜来衡量，用甜度计测量。
比甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为10，其他糖的甜度则与之相比较得到。
甜度：
果糖>蔗糖> 葡萄糖>麦芽糖>半乳糖
α-D-葡萄糖>β-D-葡萄糖
α-D-果糖<β-D-果糖
扩展资料：
甜度计的原理：
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。
手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的孔中看，就可以读数了。
参考资料来源：百度百科-甜度计
参考资料来源：百度百科-甜度
问题一：甜菜的含糖是如何计算的,公式是什么,是不是垂度乘80%呀 锤度可以用锤度计测量出来，糖度计算＝甜菜锤度×甜菜原汁纯度
甜菜原汁纯度需要检测部门专门化验。
问题二：甘蔗的糖度一般是多少哪 刘仁[植物学专家] 甘蔗的糖度含量受品种、地域、栽培等的影响非常大。一般的在13－20％。
研究发现，甘蔗的含糖量非常高，而且其中的蔗糖、果糖和葡萄糖极易被人体所吸收。另外，这种水果中还含有人体所必需的微量元素，像铁、钙、磷、锰、锌等，其中铁的含量最高，每公斤甘蔗含铁元素9毫克，所以它有补血果之称。甘蔗味甘性寒，既能够清热补津，又可以滋补养血。它在防治咽喉肿痛、津液不足、虚热咳嗽、大便干燥、低血糖症、心脏衰弱等方面有明显的作用。患慢性胃炎的人或反胃呕吐者，如果早晚喝一次甘蔗汁和葡萄酒的混合液（50克），会有较好的疗效。
问题三：还原糖测定时，100mL检样液中所含蔗糖量是怎样算的？ 我只知道有一种叫糖浆锤度计的，它是测量甘蔗中蔗糖垂度和浓度的。
补充：蔗糖分，用于表示蔗糖含量，蔗糖分越高表示糖越纯。
问题四：关于制糖工艺的问题 cc是单位立方厘米，或者是印刷错误，应为2552垂度
用比重计测糖度测出的是比重，看表换算的糖度单位是每升葡萄汁中含糖量/g 还有就是一般说葡萄糖度是多少克，比如17克糖的葡萄，这个糖单位是g/l 理论上讲，17g/l的蔗糖可产1度酒精。
自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。
7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
brix单位是°Bx或%。换算成克/升直接用%乘以总容量。
白利度（Brix）在柑桔行业多指产品中的可溶性固形物的含量。白利度的测量被广泛的应用于多种工业，在园艺上，被用来测量水果的成熟度，当水果成熟时，白利糖度水平高。通过折射仪检测得到的白利糖度指 100 克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
扩展资料：
白利糖度值是以"折射指数"和"特定重力"为标准的，它以纯净水作为标准点--零点，当其它的物质溶解于水，特定重力就增加，数值就上升到零点以上。所以，溶解于水的固体浓度越高，白利糖度数值越高。
由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光仪测定其糖度。糖水的浓度则用糖度计（Sacchrometer）、波林糖度计（Balling）或白利糖度计（Brix）测定，其中最常用的是白利糖度计，波林糖度计则主要在欧洲使用。为了使用方便，测定糖液用的3种密度计的标度完全一致，均直接表明了糖液浓度的质量百分率。
参考资料来源：百度百科-白利度
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