木耳黄瓜炒鸡蛋叫啥来着

木须肉。

木耳黄瓜炒鸡蛋是一种以黄瓜1根，鸡蛋2个，黑木耳2朵为原料的食物。

做法

1 准备的食材。

2 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

3 鸡蛋打撒。

4 热油滑散鸡蛋盛起待用。

5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6 加入黄瓜翻炒。

7 加入鸡蛋翻炒。

8 用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:"北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎**也"。

据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片)，北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得;味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。

做法一

食材准备

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

做法步骤

1、将猪瘦肉切成长5、宽03、厚03厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的"木须"。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

做法二

食材准备

猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。

做法步骤

1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。

2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

3、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

5、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。

6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了)

7、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。

8、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。

9、第十步:将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。

做法三

食材准备

猪肉，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，盐，鸡精，生抽。

做法步骤

1、木耳泡发;

2、黄瓜，胡萝卜去皮切片;

3、猪肉切片;猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀;

4、木耳焯水沥干;鸡蛋打散，入锅炒熟;锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用;

5、热油。下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片，鸡蛋，木耳倒入一起翻炒;

6、加少许盐和鸡精，炒熟后即可出锅。

小贴士:木耳食用时最好是用开水炒熟，因为真菌如果没有熟透，容易导致食物中毒。炒木耳时，应在菜快熟时倒入，否则木耳长时间油炒会不断的炸响。

正常情况下，不同高尔夫球杆打出的距离是不同的。

木杆比铁杆打得远。

铁杆的号码越小，击球的距离就越远；挖起杆用于短距离的精准击球。我们有必要熟悉各种球杆打出的距离，这样在遇到特殊球时，就可以选择合适的球杆

。但是不要和那些世界级球员相比，同样的球杆你可能没有人家打得那样远。木杆Woods木杆是用来进行远距离击球的。在较长的4杆洞和5杆洞，木杆通常被用来开球上球道。其中击球最远的木杆叫发球杆，也叫1号木。

杆面倾角是决定击球距离的关键。在所有球杆当中1号木的的杆面倾角最小。职业高尔夫球员可以用1号木打出300多码，普通男性高尔夫球手根据球技水平的不同，可以用1号木打出230码到290码不等的距离。发球好的时候，女性球员可以打出230码，但是大多数的击球距离不会超过200码。3号木和5号木的杆面倾角更大，所以它们没有1号木的击球距离远；男性球员可以分别打出265码和240码。女性球员用他们的高号木杆可以打出170码。铁杆Irons当球距离果岭不到200码时，人们通常会用铁杆。

铁杆从1号铁杆一直叫到9号铁杆

，但是大多数球员不带1号铁杆或者2号铁杆。离果岭越近，球手选用的铁杆的号码越高。因为球杆的号码越大，杆面倾角也越大。一般来说，在同样的挥杆动作下，铁杆号码每高一号，

击球距离就会相应的减少10码。比方说，正常击球时5号铁杆会打出170码，而6号铁杆只能打出160码。这是因为铁杆号码越高，杆面倾角越大，打出的球也越高。男性职业球员用3号铁杆平均打出约230码，业余男性球员会减少30码（200码），而女性球员的3号铁杆最多打到170码。尽管如此，知道自己打出的铁杆距离是很重要的，这会帮助你在不同的情况下选择正确的球杆。挖起杆Wedges挖起杆属于铁杆，但是挖起杆的杆面倾角更大。

挖起杆的作用是把球抛起以跨过沙坑和树林之类的障碍。劈起杆的杆面倾角通常是是48度。男性职业高尔夫球员用劈起杆可以很容易的把球打出130码，但是他们打劈起时通常不会使用全挥杆动作。

挖起杆的使用比较讲究技穷，它利用较大杆面倾角把球挑起，有时会产生强烈的倒旋

，或者是切球入洞。通常在球离球洞不足100码的时候使用切杆。今天市面上有许多不同种类的挖起杆，像沙坑杆，中继挖起杆和高抛挖起杆。挖起杆的杆面倾角越大，击球的距离就越短。

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