“三关一闭”中三关：关水、关电、关煤气，一闭：关闭厨房门。
餐饮商铺这套标准的基本动作是每天在餐饮商铺闭店前，由当天值班的物管部、营运部的员工以及当天义务消防员对商铺是否做好闭店安全管理措施进行核查，并由当天的总值经理负责抽查落实情况。
这样才能从根源上促养成的管理模式，把消防安全隐患全部秒杀在萌芽状态。为保证安全地撤离危险区域，建筑物应设置必要的疏散设施，如太平门、疏散楼梯、天桥、逃生孔以及疏散保护区域等。
扩展资料：
餐饮商铺其他方面管理：
1、预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难，压力，并纪录下来，预先想到的一切困难，然后仔细分析出解决方法。
2、现场控制：深虑后以当断则断的方法解决现场危机，以保障工作的下一步顺利进行。
3、反馈控制：每项工作做完后必须总结其中的经验与不足，让自己更强大，更经起风雨，由其总结过程总的失败，比总结成功更有价值。
4、预算每月经营费用：人资费用，成本费用，不确定费用，并以预算的结果做为当月的运行费用。
5、财务管理：要求账目相符，每个环节都以书面做依据，制定一套可行的管理制度，流程，有章必循。
1．雁门关：雁门关又名西径关，在山西省代县城西北20公里处的雁门山腰，与宁武关和偏关合称三关。现存关城为明初所建，是长城要口之一，古人称为“三关冲要无双地，九塞尊祟第一关”。
2．山海关： 山海关在河北省秦皇岛市东北15公里处的山海关区，为我国明代万里长城东部的重要关隘。它建于明洪武十四(公元1381年)年，因城楼题额“天下第一关”而又名“天下第一关”。城楼雄踞关上，巍然矗立，自古为交通要冲。
3．嘉峪关：嘉峪关在甘肃省嘉峪关市西南隅、嘉峪山东南麓，为万里长城西端的终点。关城始建于明代初期，有“天下第一雄关”之誉。现关城内外遗存部分多为清代所建。嘉峪关依山而筑，居高凭险，自古为东西交通要冲。
1、三清三关，指的是在日常生活中，为防止火灾隐患，要做到清走道、清阳台、清厨房、关火源、关电源、关气源。
2、切勿在走道、楼梯拐角、地下室等位置堆放杂物、易燃物；电动车不应在楼梯间、疏散通道、安全出口处充电，充电时不得时间过长，且周围不得有可燃物。 不在电缆井和电梯井内堆放杂物 ，应保持消防通道、安全出口和疏散通道的畅通无阻。
世界观、人生观、价值观。
三观的定义世界观，在阶级社会里，世界观有鲜明的阶级性。各种不同的世界观，归根到底不是唯物主义的，就是唯心主义的，并对社会的发展起着不同的作用。
人生观，人生观是指对人生的看法，也就是对于人类生存的目的、价值和意义的看法。人生观是由世界观决定的。其具体表现为苦乐观、荣辱观、生死观等。
价值观，价值观是指一个人对周围的客观事物（包括人、事、物）的意义、重要性的总评价和总看法。
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