材料
花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
3然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
4最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
1、油菜叶用手掰开。
2、油菜叶清洗干净。
3、大蒜切碎备用。
4、调适量水淀粉，勾芡用。
5、大锅烧热水，烧开后下入油菜焯水。
6、焯水后立刻过水，沥干。
7、热锅凉油下入蒜碎炒香。
8、立刻下入焯水过的油菜。
9、下入盐，味精，水淀粉，迅速翻炒颠勺炒匀，关火。
10、将油菜盛出装盘。
11、国内有少许芡汁，舀出浇在油菜上。
12、清新淡雅的蒜香油菜就可以上桌了。
家常好吃油菜做法教程
食材明细
油菜 500g
蒜头 4瓣
花生油 50g
食用盐 10g
鸡精 5g
步骤
1、油菜洗干净晾干备用，蒜头切成碎状。
2、锅烧开水，水开了后放一勺盐。 和一点点油。
4、把油菜放进去烫个半分钟，稍微软就捞出来，不要太久了。
5、烧热锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆香。
6、把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精爆炒一会，即可出锅装盘了。
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