菜市场里经常被“顶替”的5种鱼，第5种一洗就白，还能再假点吗

在海鲜批发市场或农贸市场里，大家总是能掌握到自己心仪的海产品。喜好吃海鱼的朋友们，一定搞清楚淡水鱼和鱼类之间的差距，这也使得许多吃客不远千里从内陆城市赶来海边，就是为了品味从宏观海里捞出的这口鲜香。但是，倘若对淡水鱼不了解的好朋友，极有可能被以下这些鱼“欺骗”。

目前市面上比较容易诱骗大众的鱼种，应属龙利鱼和龙利鱼。巴沙鱼是深海鱼，鱼类鲜嫩，基本没什么鱼骨，随意烹制都特别好吃。但是巴沙鱼在目前市面上的库存商品很少，加上又是深海鱼，打捞不易，因此龙利鱼的价钱一般非常高。那我们在超市看见的鲜嫩鱼类块都是什么？是龙利鱼，一种来源于越南地区的鱼类，基本没有鲜香，只能吃口味，成本费很便宜。

三文鱼和虹鳟鱼的争执，早已经存有很多年。虹鳟鱼属鱼类，尽管鱼肉的材质和色彩和三文鱼十分相似，但品质却完全不一样。虹鳟鱼尽量不要直接生吃，做为鱼类的一种，虹鳟鱼很有可能带上对人体健康有影响的裂头蚴。而三文鱼多生长在冷冰冰的海底，直接生吃不会有什么太大的问题。相同的，三文鱼的价钱远比虹鳟鱼贵出过多。

一到过年的时候，很多人选择买一些银鳕鱼回家，改善伙食。但是你买回来可以说是银鳕鱼吗？其实在许多超市里面，这些喊着银鳕鱼幌子白色的鱼类，很可能是油鱼仿冒的。银鳕鱼和油鱼的味道几乎差不多，做煮熟吃难以辨别出来，但影响却有非常大的不一样。

油鱼为什么被称为“油鱼”，是因为这类鱼带有身体难以溶解消化了的植物油脂。这种植物油脂拥有少量内毒素，但是不会对人体健康造成危害。仅仅会让人觉得肚子难受，随后蹲在卫生间里一整天。你会发觉，自身基本上新陈代谢不出什么东西来，除开植物油脂，这些植物油脂便是来源于油鱼，你没法消化了，只有排出去。

十分有趣的是，比目鱼和多宝鱼似乎是相互之间假冒，由于二种鱼都瘪瘪的，真是不大好认，而西方人把多宝鱼称之为“欧洲地区比目鱼”。一般来说，比目鱼的价格也更为价格昂贵一些，由于多宝鱼比较容易捕捉，而比目鱼优异的掩藏表面，使人们较为不易发觉他们。但是，二种鱼味儿都还不错，选错了也没关系。

黄花鱼的价钱，还在不断增涨。大黄鱼是好吃的东西，就算如今已完成人工培育，黄花鱼的价钱仍然持续上升，由于它有着过多顾客。但是，目前市面上有一些欠佳小商贩，能把白姑鱼上色，当做大黄鱼。我们都知道，黄花鱼的**是价格高规范，新不新鲜的就看这淡**，白姑鱼沾染淡**，非常容易出轨过顾客，买回来一洗就褪色泛白，令人心痛钱。

巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素， 巴沙鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症也有一定辅助功效。

要注意巴沙鱼的禁忌人群，巴沙鱼营养丰富，却不是人人都可以吃的，比如海鲜过敏人群、感冒发烧人群、慢性疾病患者、痛风人群以及肝肾疾病患者等都不适合吃巴沙鱼，以免危害身体健康。

扩展资料：

食用巴沙鱼注意事项：

尿酸高的人不能多吃：巴沙鱼属于淡水鱼，鱼类的嘌呤一般不低，而巴沙鱼嘌呤含量属于中等，痛风的人因为尿酸代谢不行，所以要少摄取容易形成尿酸的高嘌呤食品，巴沙鱼嘌呤含量虽然比其他鱼类产品要低，但是痛风的人最好不要多吃，要调整个人饮食。

不能拿来作宝宝辅食：巴沙鱼大多是进口产品，都是冷冻处理过后摆放在超市出售的，而冷冻肉类大多使用的保水剂以及用来保鲜的食品添加剂，用保水剂是为了确保肉类在冷藏过程中里面的组织细胞体液不会结晶以及解冻后不会失水而变形。

参考资料来源：百度百科-巴沙鱼

参考资料来源：人民网-对症吃“鱼” 盘点吃鱼的5大注意事项

1 龙利鱼属于海鲜吗

龙利鱼是海鲜。

龙利鱼是暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，属于海鱼的一种，因此龙利鱼是属于海鲜类食物，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白鱼类食物之一。

2 龙利鱼是发物吗

龙利鱼是发物的一种。

我们通常说的发物是指富于营养或者具有一定刺激性、容易诱发某些疾病（尤其是诱发某些旧病、宿疾）或加重已发疾病的食物，龙利鱼中含有丰富的蛋白质以及其他营养元素，龙利鱼属于腥鲜的水产品，容易滋生细菌，产生大量的组胺等成分，可能会诱发一些疾病，因此，龙利鱼是发物。

3 龙利鱼和巴沙鱼哪个贵

相比之下，龙利鱼的价格更高。

龙利鱼是生活在深海中的鱼类，巴沙鱼是生活在浅水区的鱼类，相比之下，龙利鱼的捕捉的成本更高，而且巴沙鱼的养殖成本更低，所以龙利鱼售卖的价格也会要更高一些。

4 吃龙利鱼的禁忌 1、痛风患者忌吃

因为龙利鱼属于含嘌呤较多的鱼类，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物，缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。

2、过敏忌吃

龙利鱼含有丰富的蛋白质，如果对蛋白质过敏的人群是不宜吃龙利鱼的，否则会诱发过敏症状，尤其是对于幼儿来说，第一次吃鱼的话，首先要少量尝试看是否过敏，如吃完后没有不适症状则可以继续吃，反之忌吃。

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