帝王蟹是哪里产的

帝王蟹的产地在北太平洋、日本海、美国阿拉斯加等地。中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的。

主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是14摄氏度。

捕捞方式：诱捕箱。

美国平均年产量：1万吨。

捕捞季节：白令海：红色和蓝色帝王蟹：9～10月。

阿拉斯加东南海域：11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)。

次品鉴别

1、肉色发青

未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；

2、蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；

3、蟹肉过咸

蟹肉在冷冻前冷却不够；

4、丰满度低

红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%；

5、净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)；

6、蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳；

7、破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1-15磅。

帝王蟹是海鲜中价格较为昂贵的美味，那么如何用最高的性价比挑选优质的帝王蟹呢？挑选帝王蟹其实很简单，只需四步即可！！

第一步：捏蟹脚

肉质饱满新鲜的帝王蟹，捏蟹脚是捏不动的

第二步：看活性

将帝王蟹翻面后放在平坦的地上，看它会不会动，活性好的帝王蟹是会乱动的

第三步：看蟹脐

快要升天的帝王蟹一般蟹脐都是凸出来的，它的屁股吸满水就会非常容易升天哦，此外蟹脐吸满水后重量也会增加，特别不划算

第四步：看蟹身是否发黑

新鲜的帝王蟹蟹身干净，而反之则是养的时间较久的帝王蟹蟹身会有明显的发黑

帝王蟹主要分布在寒冷的海域，帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸，在美国，帝王蟹只产于阿拉斯加，故又称阿拉斯加帝王蟹。

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下－18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

帝王蟹保存方法

鲜活的帝王蟹离水后放置在湿冷的环境下一般可存活24小时左右，如果适当进行镀冰衣处理，冷冻帝王蟹可保存长达1年左右。新鲜帝王蟹货架保存期在一周左右，解冻蟹则为3天左右，冷冻蟹应置于零下18度左右，新鲜蟹应置于0-1度左右保存。

选购帝王蟹一定要选购鲜活的帝王蟹，用绳子把帝王蟹的脚绑起来。然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜，冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。这样可以让帝王蟹鲜活的保存在冰箱里面。

百度百科-帝王蟹

帝王蟹有6条腿。

这种动物虽然名字里带个蟹字，但其实并不是螃蟹，而是石蟹科拟石蟹属的甲壳类动物。它主要生活在寒冷的海域中，体形巨大，繁殖速度也很惊人，一只母蟹一年可以产下近万只小蟹。它的繁殖期在每年的4-6月份，完成交配后，就会到浅滩进行产卵。

帝王蟹：

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是14摄氏度。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。

2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

帝王蟹属于石蟹科。

帝王蟹，又名石蟹、岩蟹，是隶属于十足目歪尾亚目石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。深红或深棕色的外壳呈斜圆形体，全身布满硬刺。主要分布在寒冷的深海水域，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，能够生存的最低水温是14℃。

特征介绍

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲的。而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯的。平均重量为10千克，平均长度为220毫米，壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达18米。因为拥有健壮的长腿，所以它们既可以横爬又可以竖走。

以浮游植物、底栖动物等为食。帝王蟹的繁殖速度非常惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月，在大约350米远的浅滩产卵。雌性每年交配一次，而雄性每年春季可能交配多次。一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。

阿拉斯加帝王蟹：唯一可以前后移动的蟹类。 智利帝王蟹：生活在南美洲地区，生长缓慢，从蟹苗到成熟需要8年以上的时间。 俄罗斯帝王蟹：体型较大，全身分布有倒刺。 挪威帝王蟹：分布在挪威北部海域。 朝鲜帝王蟹：体型硕大肥美，肉质细腻。

1、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹平均重量约为20斤，背壳宽约28厘米，蟹脚完全展开长约18米，是唯一一种可以前后移动的蟹类，而且阿拉斯加帝王蟹分为红、蓝、金三种颜色，其中金色帝王蟹的体型最小。

2、智利帝王蟹

智利帝王蟹生活在南美洲，主要分布在南极300米深的冷水海域中，生长缓慢，一只智利帝王蟹从蟹苗到成熟需要8-12年的时间，而且智利帝王蟹的体型较小，全身分布有尖锐、细长的倒刺。

3、俄罗斯帝王蟹

俄罗斯帝王蟹主要分布在萨哈林群岛以南、远东海域等地区，其体型较大，体重约为10千克，全身倒刺较短小且稀疏，而且俄罗斯帝王蟹在中俄交界处的绥芬河最受欢迎。

4、挪威帝王蟹

挪威帝王蟹主要分布在挪威北部、巴伦支海南部的水域中，由俄国人于20世纪60年代引入，因当地的天敌较少，帝王蟹的繁殖速度较快，数量极多，且体型硕大，肉质鲜嫩。

5、朝鲜帝王蟹

朝鲜帝王蟹产自朝鲜，当地的帝王蟹硕大肥美，肉质细腻，适合款待宾客使用，但朝鲜盛产一种板蟹，和帝王蟹较为相似，常常被人冒充帝王蟹售卖。

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