鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼。
在我国主要被分为海鲈鱼、七星鲈鱼、加州鲈鱼、松江鲈鱼四大类，其中的加州鲈鱼就是淡水鲈鱼，而市面上常见的鲈鱼多为海鲈鱼，多生活在近海和海河交界处。
鲈鱼的生长习性
鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，体型比较小，长度在100毫米左右，一般栖息在清澈流水的底层位置，主要以虾类和小鱼类为食，白天一般潜伏在水底，到了夜间开始活动捕食。
鲈鱼在世界范围中主要分布于太平洋的西部海域，以我国的黄海和渤海居多，品种数量都非常丰富，捕捞的渔期在每年的春、秋两季，其中10到11月份为鲈鱼的盛渔期。
养殖鲈鱼时要为其搭设好相关的投喂饲料台，投食前制定好时间、数量，一般情况下每天的投食数量为2次，包括早晨日出一次和晚上日落一次，饲料量应该为鲈鱼平均重量的2%到4%之间。
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