猪血丸子怎么才能长期保存

我们都知道猪血常常被认为是最理想的补血佳品之一，深受大家的喜爱。但吃过猪血的人都知道猪血很容易醒，不好保存。那么，猪血怎么保存才能长久又不变质呢下面让我们一起来了解一下吧!

猪血怎么保存：

1、用水煮透，冷却后，包上保鲜膜放入冰箱保存。

2、准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮(记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了)等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

在常温下(25℃)可存三天，而且一天要换水一次 !如果实在零上5℃左右一天换两次水，可存方七天左右!

猪血的食用禁忌：

1买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

2烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

怎么挑选猪血：

1、看切面：切开猪血后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

2、看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

3、用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

1首先我们要明确，猪血这种食物，它的保质期是非常的短的，那么我们再将猪血购买回家之后，一定不要一次性购买的太多，可以吃多少买多少，因为毕竟是血液制品，所以非常的不好保存，但是我们购买完出血之后也是有一些保存方法的，不过只可以帮助大家延长一小段的时间，大家还是要尽快的将所购买的猪血吃掉。

2首先在购买回猪血之后，可以先将猪血放入常温的温水中保存，这样的保存方法可以避免出血的一些其他方面的变质，不过这样的保存方法并不可以帮助猪血保存很长的时间，一般只可以保存一天左右，所以在这样的情况下，建议大家保存一天左右就进行食用。

3猪血可以放在我们冰箱的保鲜室中进行保存，但我们知道放在冰箱的保鲜室中，由于低温环境下只可以抑制分子的运动，但是却不可能彻底的阻止分子进行运动，所以即便是放在保鲜室中，也并不可以帮助长久的保存，一般情况下放入到冰箱的保鲜室中，只可以保存三天的时间，建议三天之后大家就拿出来食用。

猪血的保存方法并没有什么非常厉害的绝招，那么大家在日常生活中购买回来猪血之后，首先要注意不要购买的态度，吃多少购买多少，而一旦购买多了，建议保存一天到三天便进行食用，不要保存的时间过久。

猪血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。

猪血放到冰箱内冷藏，不能超过两天。猪血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了。冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味。

因为冰箱冷藏室的低温，只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间3天以内为宜，过长贮存细菌可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。冰箱不能防止食品腐败。

它只是通过降温的办法来降低分子的运动，低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度,不能杀灭细菌使其腐败的过程变得缓慢，一般在24H内食用最好。东西最好吃新鲜的所以贮存时间仍会引起食品腐败变质。

因此建议，现吃现买。

扩展资料：

猪血菠菜汤可缓解便秘。

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含04克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。

铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

参考资料来源：百度百科-猪血

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