水晶肴肉蘸料怎么调

水晶肴肉蘸料怎么调,第1张

肴肉蘸料主要是由生抽,耗油,蒜末,姜末,胡椒粉,陈醋,麻油等调料混合制成。肴肉是我们餐桌上的一道美味,它又叫水晶肴肉,因其制作过程中,加入了熬制的猪皮,所以外观上显得晶莹剔透,所以得名水晶肴肉,以镇江的水晶肴肉最为著名。蘸料可以根据人的不同喜好随意添加。

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