好吃，沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
鲈鱼作为一种大众类的食物，很多人都特别喜欢吃，但是对于怀孕期间的女性来说，有一些食物不可以吃的，因为可能会危害宝宝的健康，但是在怀孕期间的妈妈也要补充大量的营养，鲈鱼作为一种非常具有营养价值的鱼类食物，在怀孕期间的女性可以适当的吃一些吗
鲈鱼作为一种非常具有营养价值的食物，在怀孕期的女性是可以适当的吃一些鲈鱼，不仅仅不会对身体健康有害，而且还可以补充身体中所需要的一些营养物质，孕妇适当的吃一些鲈鱼，不仅仅对自身健康有帮助，对腹中的胎儿也可以起到促进生长发育的效果。在怀孕期间适当的吃一些卤鱼，对胎动不安，还有浮肿等现象有一定的缓解，而且鲈鱼中所富含的一种特殊营养物质DHA，还可以促进腹中胎儿大脑的正常健康发育，使宝宝的智力提高，变得更加聪明。
在怀孕期间可能会出现一些心情烦躁，睡眠不足等症状，吃一些鲈鱼就可以起到安神养胎的功效，鲈鱼中所富含的一些维生素，还有一些优质蛋白等，对宝宝的视力发展也是可以起到有帮助效果的，并且其中所富含的矿物元素，铜元素的含量是非常丰富的，有利于腹中胎儿神经系统的正常发育。鲈鱼作为一种鱼类食物来说，还可以补充孕妇所需要的营养物质，并且它的肉质非常鲜嫩，非常适合在怀孕期间的女性食用。孕妇在吃鲈鱼时，尽量选择清淡的方式，避免一些高油腻，高油炸的方式，比如说清蒸鲈鱼就非常好。
以上就是为大家介绍的孕妇可以吃鲈鱼吗，在怀孕期间的女性适当的吃一些卤鱼，对身体健康非常有帮助，而且还可以促进腹中胎儿的正常发育，孕妇是可以适当的吃鲈鱼的，但不要多吃。
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酸甜入味，香嫩无刺，茄汁巴沙鱼怎么做？
1主要原料:巴沙鱼1条。辅助原料:生姜1片、大蒜1瓣、红椒1个、青椒1个、小葱3根、白芝麻适量。卤鱼调料:盐少许，白胡椒粉少许。炸鱼原料:生粉适量，鸡蛋1个，食用油适量。调料:番茄酱3汤匙，山西老陈醋1/2汤匙，红糖1/2茶匙，冷开水3汤匙。将章鱼切成任意大小，或切成块状。放鸡蛋清、盐、料酒、黑胡椒腌制备用。腌制的巴沙鱼，裹上红薯淀粉。将锅里的油加热至冒烟，放入巴沙鱼。炒到表面变硬，也就是用筷子压的时候感觉硬硬的，拿出来用。用少许油将锅清洗干净，放入葱、姜、蒜，番茄酱白醋，小火搅拌均匀。将红薯和水混合均匀，倒入锅中，烧至粘稠。浇在鱼上，就搞定了。
2茄汁巴沙鱼巴沙鱼是一道独特美味的菜肴，将巴沙鱼炸至酥脆，配上酸甜的番茄酱。酸中带甜，甜中带咸，咸中带鲜。味道浓郁而不油腻，非常开胃健脾。如果你喜欢浓稠的酱，可以多加一点番茄酱，这样会更浓郁更美味。有龙鱼的话可以买龙鱼，味道更好，但是芭莎更经济。糖醋番茄巴沙鱼很开胃。喝完汤，下面就可以吃了。简直太新鲜了。巴鱼片在超市的冷冻柜台里。软鱼片没有刺，口感嫩滑，容易烹饪。更适合老人或小孩食用。它经常用于促销活动。99元重1斤，但是外面包的冰太厚了。一条鱼片没有多少重量。
3沙鱼做之前最好先腌制一下。因为我们买的巴沙鱼基本都是冷冻的，解冻后为了去腥，让鱼更嫩，可以根据自己的喜好加入一些喜欢的调料腌制，也可以加入一些黑胡椒，让味道更丰富更香，还可以加入一点蛋清，让鱼更白更嫩，均匀腌制半小时左右。当然，如果买的是已经腌制过的半成品，就不需要再腌制了。腌制的巴沙鱼片可以做成油炸鱼片，或者加入番茄做成番茄酸汤鱼，放入酸菜锅做成酸菜鱼等。有各种各样的吃法。
卤鲅鱼做法一，
材料
鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖
做法
起油锅，葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。
反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。
待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。
做法二，
材料
鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐
做法
1鲅鱼三条
2鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料。
3锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。
4鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。
5鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。
6锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。
做法三，
材料
主料鲅鱼调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
做法
1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。
2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。
3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。
4．急火收汁，加香油即成。
做法四，
材料
鲅鱼一条
干辣椒5只
胡椒粒少许
葱姜蒜 香菜
酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法
1鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段
2放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。
3将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。
4水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。
5鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。
6盖上锅盖，收味儿。
7装盘后，散上少许香菜有助于提味。
做法五，
材料
鲅鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，辣椒
做法
1、先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。
2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油（刚好抹过鱼即可）、盐、辣椒（少量），腌制6小时左右即可。
3、再将鲅鱼捞出放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以可就可以吃了（热的时候吃口感没有凉的有嚼劲）。
小诀窍
鱼冰久了难免会变味道，这道菜适合储存或平时当零食来吃，很有嚼劲。也算是地方小吃吧。有一点要注意，就是炸的时候可能掌握不好时间，这只要是你因切段时候的大小而定，所以尽量每段都差不多大小。再就是考验你的耐性了。
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