全麦和小麦有什么区别为什么减肥的人更适合吃全麦

全麦面粉和小麦面粉有着明显的区别，全麦是整个麦子碾碎成粉的，小麦面粉是小麦蜕皮，碾磨碎产生的物质。所以全麦面粉中有着麦壳，口感是比较粗糙的，但营养更加的丰富。减肥人士可以吃全麦面粉，因为饱腹感比较的足，麦麸中还有很多的甲基纤维素。小麦面粉很好吃，口感很细腻，但会让人发胖。

全麦和小麦的区别。

在购买面包的时候，很多人都会看一看这个面包中的配料，如果是小麦的话就不会购买。因为这些人是减肥人士，只吃全麦面粉制作的面包，不吃小麦面粉。小麦面粉是很好吃的，口感非常的光滑，吃起来的时候，吃起来是很香的。而且麦面粉中有着麦麸，麦麸并没有粘膜的很碎，口感比较粗糙。但全麦面粉中的营养更丰富，并且饱腹感更加足，吃完之后不那么容易饿。相信很多人都有这样的感觉，吃面包当时吃的很饱，但吃完一段时间之后就会出现很饿的感觉。这是因为面包是用小麦面粉制作而成的，非常的蓬松。全麦面粉制作出来的面包是黑色的，但是更加的饱腹。

为什么减肥人更适合吃全麦呢？

全麦面粉的身体是比较好的，不容易让人体出现上火的情况。减肥人士要补充很多的营养物质，而全麦面粉中的营养物质就很丰富，不需要再额外的补充了。全麦面粉中的粗纤维也是很多的，可以润滑肠道，制作出来的面包的热量是普通面包的70%。由于粗纤维很多，所以吃少量的面包，就可以让人体出现饱腹感。在家上所包含的营养物质比小麦更多，非常适合减肥人士使用。

总结

不过全面面粉的保存是很不容易的，在打完之后就要吃完，不然就可能坏掉。

全麦面粉和普通面粉的具体差别

1加工方式不同

全麦面粉就如同它的名字一样，是属于粗加工的面粉。也就是把小麦去掉外壳之后直接进行研磨出来的面粉。这样面粉就被誉为“全麦面粉”。

普通面粉相当于全麦面粉来讲，它的加工方式更加精致一些。就是在全麦面粉的基础上再进行进一步的加工，把全麦面粉中留下来的谷胚也要去除。保留下来的只有淀粉成分啦。

2颜色不同

全麦面粉属于粗加工，和小时候自己拿着小麦去磨坊里磨出来的面粉差不多。颜色稍微暗淡一些，而普通面粉已经去除麸皮以及谷胚啦，所以颜色看起来亮白、发白。

3营养价值不同

全麦面粉虽然属于一种粗加工工艺，但是它保留了全麦里面的全部营养。所以全麦面粉里面含有大量的水溶性，膳食纤维以及B族维生素。可以说是全面粉当中营养价值最高的面粉啦。

普通面粉的营养价值就没有全麦面粉的营养价值高，我们在面包店里看到的全麦面包就是要全麦面粉制作的。所以全麦面粉的价格要比普通面粉价格高两到三倍。普通面粉就不适合做面包哦。

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