鸡汤的制作方法也是非常多的，相对来说，很多的人也都会制作鸡汤。今天小编就教给大家一道萝卜海带炖鸡汤的做法，这道鸡汤的做法非常的适合大部分的人吃，而且萝卜跟海带营养价值也是非常高的。做鸡汤之前肯定是要把鸡给清洗干净的，首先大家再把鸡肉清洗干净之后，切成小块。如果不想焯水的话，就建议大家用清水多清洗几遍鸡肉，当没有血水了之后，就可以直接的炖鸡汤了。
鸡肉的清洗方法当清洗完之后，大家起锅烧油，在锅中放入一些葱姜蒜，再把鸡肉放进去翻炒。鸡肉，翻炒出金黄的颜色之后就可以加入一些水了。最好是弄小火慢炖，在最先开始炖鸡汤的时候，是不需要加入一些调味品的，只需要加入一些料酒来去腥就可以了。当鸡汤差不多炖了20到30分钟左右，大家可以把准备好的海带跟萝卜放进去。因为萝卜是比较容易熟的，所以说大家可以先把海带放进去，再快要出锅前五分钟的时候就可以把萝卜放进去了。
鸡汤的制作过程一般制作这道汤的时间大概在一个小时左右，因为清洗鸡肉确实是非常麻烦的一件事情。鸡肉当中，如果血水没有清洗干净的话，吃起来就很腥。这些简单的小方法，大家都是可以学习一下的，并且在平时的时候，大家也是可以多吃一些鸡肉。多喝一些鸡汤，对身体也是有帮助的。
萝卜跟海带都非常有营养在炎热的夏天吃海带跟萝卜也是可以清热解暑，非常的不错。最后要提醒大家就是在炖鸡汤的过程当中，最好是使用砂锅，如果说家里面没有砂锅的话，像一些普通的铁锅也是可以的，但味道没有砂锅好。
山药，香菇，海带可以在一起炖鸡汤，一起来看看做法步骤吧：
准备食材：三黄鸡半只，干香菇一小把，山药适量，海带扣若干，大葱，生姜各适量，
炖汤的时候，也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净，用刀切成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。
取山药一小段切成马蹄块，生姜大葱一小块切成斜片，一起放入料碗中
干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。
下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用
然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉熟，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。
准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和山药和海带，以及泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右。
再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好。
炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用。
然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好。
然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。
这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉喝着汤，既营养又美味
1 海带炖鸡汤怎么做好吃
1在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材，不然汤的味道可能会变的，加入的食盐一定要适量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要烧干锅。
2在选择食材上面可以根据食量来选择适中的分量，尽量不要做太多，不然的话会很浪费，而在处理食材的时候需要把鸡肉里面的血弄干净，不然会很腥，肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。
2 海带炖鸡汤的做法窍门1准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把鸡肉整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。
2在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。
3 海带炖鸡有什么营养老母鸡里面的蛋白质含量是很高的，而且极易被人体肠胃消化吸收，所以我们食用鸡肉可以很好的帮助提高我们的免疫力、增强体力，还能帮助我们改善消化不良、乏力疲劳、月经不调等不适症状。特别是身体虚弱需要滋补的人群是非常适合喝老母鸡汤的。另外，海带里面含有丰富的胶质、钾元素和碘元素，可以帮助消除水肿、降低血压、预防甲状腺疾病、排毒等。所以平时我们将老母鸡和海带搭配在一起食用，养生效果是非常不错的。
4 吃海带对身体有什么好处 瘦身功效海带里面含有的物质可以帮助瘦身，而且能够清除血管上多余的胆固醇，促进胃液分泌，从而达到消化的目的，对于胃肠健康都有很大的帮助。
美发海带里面还有非常多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养，使我们的头发乌黑亮丽。
延缓衰老海带里面富含非常多的钙元素和碘元素，这两种物质不仅有美容的功效，还有延缓衰老的作用，我们可以在日常生活中多吃一些。
清理肠道海带里面含有非常丰富的纤维素，这种物质能够帮助排除肠道废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
降血压海带里面含有的成分能够有效的使血压降低，而且还可以防止水肿，对于癌症也有一定的预防作用。
我们需要准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把自己整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。
我们在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。
海带炖鸡汤的烹饪技巧
1我们在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材，不然汤的味道可能会变的，加入的食盐一定要适量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要烧干锅。
2在选择食材上面可以根据家人的食量来选择适中的分量，尽量不要做太多，不然的话会很浪费，
而在处理食材的时候我们需要把鸡肉里面的血弄干净，不然会很腥，肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。
可以的，鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
海带一般用来做卤菜，夏季常常做凉拌菜，冬天的话建议炖汤喝。海带汤要好喝，海带必须浸泡，而且冷水下锅，慢慢煮，这样海带的鲜味就会融入汤中，超级好喝哦！
海带炖汤为什么有苦味1烹饪方法不恰当，导致海带变苦。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。
2海带产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。
3海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。所以要充分浸泡清洗。
海带炖汤海带什么时候下锅其实在煮海带汤的时候要放冷水，一定不能用热水，用热水就会使海带的腥味散发，就会大量保留在汤中，所以喝起来就感觉有怪味，冷水煮海带，首先能让海带炖的更烂，吃起来更香，而且腥味也会在加热的过程中流失，蒸发掉，这样就有利于鲜味的保留，大家以后要注意了，不要再弄错了。
海带炖鸡汤的做法
食材：海带3片，鸡块一大碗，生姜一个，花椒少许。
制作方法：
1将海带用温水泡片刻洗净。将泡好的海带切成细丝。
2鸡块放入开水里煮2分钟去腥。捞出。
3取一砂锅，装入大锅清水，放入洗净拍烂的生姜，和花椒。大火烧开。
4将过水的鸡肉捞出，放入砂锅里。大火烧开，转小火炖制。
5将海带丝放入砂锅里。水沸后揭盖，打去浮沫。大火烧开，转小火炖一个半小时。
6炖至鸡肉软烂，放入适量盐，味精，翻匀，盛出。
7接下来调一个蘸水碟，蘸鸡肉。将大葱，小米辣和生姜洗净，切好。
8取一小碗，放入适量酱油，醋，几滴花椒油，少许细砂糖，味精，再将剁碎的小米辣，生姜和大葱放入碗里。（如果不放小米辣可以放辣椒红油）鸡肉蘸碟就做好了。
喜欢麻辣味的可以蘸蘸碟，小孩子怕辣的可以直接吃原味。营养美味，全家老小都爱吃。
小贴士：
1、浮沫必须要打去，不要偷懒。
2、浮沫打去后可以按个人需要换合适的锅，譬如高压锅，有砂锅就用砂锅，更营养更好喝
海带烹饪方法 窍门一：碱煮法需要原料：食用碱因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
窍门二：湿蒸法清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
主料整鸡1只干海带2片辅料生姜适量
步骤
1把鸡肉切成大块，海带洗净泡发，也撕成大块的形状；
海带炖鸡的做法步骤22生姜稍稍拍散了，所有材料一齐扔到大汤锅中，大火烧开，小火炖煮四，五个钟点以上，便可以。
1、鸡汤里可以放海带，有一道菜就叫海带炖鸡汤。夏天吃一些海带和鸡肉可以补充由于天热而流失的维生素和，利水消肿，防暑祛热。
2、海带炖鸡汤的做法：
原料：鸡半只，新鲜海带适量。调料：盐，味精，料酒，大葱，姜。
做法：将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块。烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。
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