生猪肝怎么保存过夜

猪肝算是比较大的了，相比于鹅肝、鸭肝等，一般一顿是吃不完的。因此剩余的猪肝一定要保存好，不然很容易变质，那么生猪肝怎么保存过夜呢？请看下文介绍。1可以在生猪肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。2或者把生猪肝放入保鲜袋，袋口收紧，用毛巾包裹后，再放入一个保鲜袋中扎紧；放入冰箱冷冻，可存放15到30天；吃时自然解冻，清洗干净即可。3应尽量把猪肝分成几份冷冻，每份是一次食用的量。不要反复冻了化、化了冻。以上就是小编给大家分享的生猪肝保存过夜方法，希望对大家有所帮助

1、猪肝由于件头较大，家庭烹调一次难以用完。吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩、猪肝。

2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧、冷冻。可放15—30天，吃时自然解冻，清洗干净。

3、内脏一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些-如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。如果不能一次烹调完，放冰箱（不要冷冻），顶多一晚就好，放久了不好，会有细菌的。

将猪肝放入保鲜袋内，置放在冰箱冷藏保鲜。如果要放冰箱，不要把猪肝煮熟。生猪肝不建议放的太久，通常情况下保存2-3天。

猪肝一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些，隔餐没有营养。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

扩展资料：

猪肝选购常识：

新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。

不新鲜的猪肝，颜色暗淡，没有光泽，表面干燥起皱、有异味；有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。

参考资料来源：人民网-想要健康吃猪肝？选购、清洗、烹饪都需注意

                      人民网-猪肝的4大营养价值 猪肝怎么吃解毒

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