美容养颜、缩尿止带、抑菌 银杏果俗称生白果，全国各地均有栽培，是银杏的种仁，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。银杏果具有美容养颜、缩尿止带、抑菌等功效。
1、美容养颜：银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑形成的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。
2、缩尿止带：煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症有一定作用。 银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫等功效，而且银杏果中含有丰富的营养物质，比如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷等，如果经常食用白果具有滋阴养颜，扩张微血管，促进血液循环，保护肝脏等功效。
3、抑菌：银杏果中含有的白果酸、白果酚，有抑菌和杀菌作用，可用于呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗
银杏果即白果，又名白鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。
银杏(Ginkgo biloba)，又名白果，人称活化石，和它同目的所有其他植物都已绝种。
银杏树为中型落叶乔木，可以长到20－35米高，有着较为消瘦的树冠，枝杈有些不规则。
银杏叶子在种子植物中很特别，叶子是扇形，叶脉和叶子同形。叶子有的长在枝头，左右两边零零散散一边一片，有的长在一团，一个地方很多片。
作为裸子植物，银杏只有种子，还没有进化出像被子植物那样的果实结构，但银杏种子的种皮发达，粗看起来与被子植物的果实没有什么不同。银杏种子是15-2厘米，包在2-3厘米的综**的种皮里。银杏的种子有点象杏子，长的很漂亮，但是含有很多丁酸，闻起来象是坏了的奶油。也有人对果浆中的成分过敏，发痒长水泡，洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃，是中国和日本的传统食物。
银杏树不怕城市污染，别的树长不活的地方也能长，因此它的亲戚统统绝种更是奇怪。因它大命，又漂亮，用来作用城市环美很合适。银杏也可以栽成盆景作摆设。以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，故称公孙树，是说公公种的树，到孙子才能收获。
上百年来，银杏提取物在中医药中有着特殊的地位。在中药有一味药白果，即为银杏的种子。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫 阴虱”。直到近代才有西方学者研究银杏的药用价值。
银杏叶子里包含黄酮类化合物苷，可以入药。提炼出的产品现常用来防晕，增强记忆力。
银杏果功效及作用：
一、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1、敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2、收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3、祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4、收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的食用禁忌：
1、有实邪者忌服。
2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
3、不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。
白果的做法大全：
1、白果炒螺丁
原料：螺(300克) ，白果(干)(50克)
做法：
1）活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。
2）勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。
2、白果蒸鸡蛋
原料：新鲜鸡蛋1个，白果2枚
做法：
烹制先在鸡蛋的一端开一小孔，把白果去壳后纳入鸡蛋内，以纸粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，连服数次。
3、莲子白果炖乌鸡
主料：乌骨鸡1200克
辅料：白果(干)15克,莲子30克,糯米50克
做法：
1）活杀鸡，去毛和内脏，洗净;
2）在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好;
3）口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
银杏树的果实俗称白果，白果含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
银杏（学名：GinkgobilobaL）为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
1、银杏的成熟果实就叫银杏，也叫白果。也称百果。具有一定的药用价值。银杏树又名白果树、公孙树，曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石”之称。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。
2、银杏为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木，生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-55）黄壤、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛。朝xiān]、日本及欧美各国庭园均有栽培。
白果不是银杏的果实。
银杏又叫白果树，是我国特有的珍贵树种，是银杏科、银杏属落叶乔木，能长20-40米高，银杏属于裸子植物，也就是说它的种子外没有果皮包被，种子是裸露的，白果并不是它的果实，而是银杏的种子。
银杏主要生长于海拔500-1000米的天然林中，产于中国江西、浙江、山东、广西、湖北、贵州等地，它喜光，对气候、土壤适应性强，可在高温多雨、寒冷的地区生长，喜欢生长于酸性土壤、石灰性土壤和中性土壤，适宜栽植在光照充足，土层深厚，水分充足的疏松肥沃土壤或沙质土壤中。
白果的注意事项
1、食用时应充分加并控制食用量，儿童应避免食用。
2、需要采摘加工或者参与道路清洁的人员，在近距离接触时建议佩戴护目镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用，以防过敏。
3、如果是景观绿化用的银杏树，长期吸收汽车尾气及其他污染物，还有可能接受了农药以避免虫害，栽培的环境与为食用白果而种植的银杏都大不相同，也不建议食用或泡茶汤。
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