火汤因为长时间的熬制会把肉里的冷漂呤都熬出来，过量吸收冷漂呤会做成痛风，骨损坏。广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。
扩展资料
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”
更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，各种味道，实在让大家惬意不已。
参考资料来源：百度百科-老火汤
老火就是老伙，也就是要好朋友，伙伴，同伴的意思，陕西人都知道这个方言的意思。能相互称对方为老伙，说明彼此都很亲近，很要好，很熟悉，很了解对方，不把对方当外人看待。换句话说，就是知心朋友。|
什么事情你女朋友说好老火，一般情况我们说好恼火，病了代表难受不舒服，遇到难事了表示事情不好办，不知道该怎么办，对人说你这个人好老火哦，代表你这个人有点烦，不知道拿你怎么办，不知道你女朋友说得哪种，具体多沟通，多问，如果只是你女朋友的口头禅的话，那应该是她很无聊，她想你了，希望你陪她，安慰她，希望帮到你，望采纳
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