炸馒头片好吃的做法：
1、先准备好一盆清水，把几片生菜叶子放到清水当中浸泡一会儿，然后再用清水清洗干净，沥干水分后平整的铺在盘子底部。
2、拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用。
3、把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太博，太薄的话容易炸糊了，大约切成1厘米的厚度正好。在选馒头时，最好使用稍微老一点，硬一点的馒头，这样既好切有好吃！
4、锅里面加入适量的油，开火烧油，等到油温烧到5成热左右的时候转变成中小火，然后将馒头片在之前准备好的蛋液中均匀的沾满蛋液再放入锅中炸。
在找的过程中一定要多翻转馒头片，这样炸出来的馒头片更加均匀。在炸的过程中，一定要将火开到小火位置，这样馒头片才不会炸糊了！
5、大约到馒头呈现出金**，这个时候将馒头捞出来放到之前铺好的菜的上面就可以了。
6、在馒头片上面撒上少许的椒盐和孜然，这样一盘简单美味的炸馒头片就完成了。
炸馒头干非常好吃，香味扑鼻的馒头片常常让人垂涎三尺，但要炸的好吃就要下一番功夫了，下面介绍一下炸馒头干的操作方法：
食材:
花生油、盐、馒头若干、鸡蛋
方法/步骤:
1、把馒头切成15公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。
2、把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。
3、锅烧热后放油，大约要放半碗左右的油。等油烧到七八成热时，把蘸匀鸡蛋的馒头片放到锅里开始炸制。
4、炸的时候要适时翻一下馒头片，等馒头变成金**即可沥干油后捞出。注意炸的时候把火候调小一些，这样不容易炸糊了。
5、挂上鸡蛋的馒头片炸起来很省油，炸好了很香但不是很酥。如果想吃纯馒头片可把馒头直接放进油锅里炸制，不蘸鸡蛋了。这样炸馒头片很费油了，但是吃起来很酥（比挂鸡蛋的油腻）。大家可以根据自己的喜好选择炸制方法。
不挂鸡蛋的馒头片
6、挂鸡蛋炸的馒头片因为鸡蛋是咸的，所以不用放盐，而不挂鸡蛋的需要撒上一些细盐更好吃。
炸馒头片，剩馒头的最佳烹饪方式之一。过去北方入冬以后，很多人家会经常蒸一大锅馒头，一次肯定吃不完，冻得硬邦邦，干燥掉渣的馒头除了重新上锅蒸，做成炸馒头片也特别受欢迎。一片片金黄酥脆的炸馍片，是我小时候最喜欢吃的食物之一，现在嫌支起来油锅麻烦，炸馍片不常吃，但记忆中那难忘的美味却时常令人怀念。
炸馒头片每个人做法都有所不同，有些朋友喜欢裹满蛋液，有些朋友会蘸盐水后下油锅，有的则直接下锅炸，这么多种做法，有一种做法我认为是最佳的，炸出来的馍片，外层酥脆咬嘴里嘎嘣响，里面却很松软，一点也不油腻，香喷喷的不用配菜都能吃个饱。做法简单，下锅之前只需要多加一步，记住“先蘸后炸”的方法，炸出来的馍片特别好吃，做法分享给大家。
炸馒头片所需食材：馒头2个、椒盐、玉米淀粉适量。
第一步：菜刀沾水，将馒头切成1厘米左右厚的馒头片，注意薄厚均匀，轻轻抖落表面的馍渣。
小贴士：沾过水的菜刀切馍片时产生的碎渣较少，另外不能像切菜一样一刀下去，应像锯木头一样，慢慢切下，也可以减少馍片碎渣的产生。
第二步：准备一碗清水，加入适量椒盐和玉米淀粉，搅拌均匀，水和玉米淀粉的比例是4:1左右。
第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。
第四步：起锅烧油，油温至6成热时，放入蘸过水的馒头片，开大火快炸，颜色金黄后翻面，炸至两面金黄即可捞出控油，一盘焦香酥脆的黄金炸馍片就做好了。
使用的馒头最好是隔夜馒头或冷藏后的馒头，这样炸出的馍片口感最好，刚蒸出来的馒头水分太足。
沾过椒盐淀粉水的馒头片炸出后，不会特别油腻，咸香酥脆，十分美味，而且不会炸糊掉。以后家里有剩馒头可不要错过，试试这种做法。
无油空气炸锅版炸馒头片的做法步骤
1
首先就是把馒头切片。
2
打上鸡蛋，倒入牛奶
搅匀~
(一个馒头我敲了一个鸭蛋、如果用鸡蛋一个也够了、多倒点奶就是了)。
3
馒头片要充分浸入蛋液哦！
4
馒头片均匀地铺在烤盘上再放进炸锅，烤盘是买炸锅的时候送的、设定180°
15分钟
在第6
/7分钟的时候打开机器，将馒头片翻面，这步很重要←_←不然烤出来一面脆一面软就不好吃了。
5
烤完长这样。
6
最后装盘!tada~
超级健康超级省时的炸馒头片，最重要是万无一失
我喜欢浇上炼乳、巧克力酱也不错哦！爱吃咸的话可以在搅拌鸡蛋牛奶那一步加葱和的胡椒粉!吃的时候撒肉松!
记得要趁热吃
本菜谱的做法由
。
炸馒头片只会裹蛋液吗？加点它，酥脆绵软好吃，重要的是不吸油！这现在让我们来看看炸馒头片儿酥脆好吃，在家里如何做呢？
炸馒头片流行2种做法，一种是裹鸡蛋液，鸡蛋醇香好吃，但有个缺点吸油多，馒头绵软，我不爱吃。还有一种做法就是直接下锅炸，一点不吸油，而且馒头片酥脆绵软，真是太好吃了。这样炸馒头片的方法，巧妙地加入了一种调料，在馒头片上形成一层保护膜，可以阻止油的浸入，这样炸制出的馒头片酥脆好吃，关键是不吸油。
馒头切成1厘米左右的厚片。注意把切馒头时候掉的馒头屑清理干净，要不进油锅里溅油。准备一个大碗，将5克精盐加入半斤温水中搅拌化开（水温能化开精盐即可，不要太热）这样做的目的，使馒头形成保护膜，并稍有咸味，味道更好吃。锅内烧多一点的色拉油，油温烧至5成热，用筷子夹住馒头片，快速的蘸一下盐水，然后下入锅中，炸1分钟捞出。这里不要害怕下入馒头片会溅油，因为表面蘸了盐水，所以放心炸制，不会溅起一滴油的。等待油温再次升高至6成热，再次下入馒头片炸10秒钟，这样可以逼出馒头片表层的油脂，更加酥脆，吃起来一点不腻。
这样的馒头片趁热吃最好，另一锅可以提前做好黄瓜炒鸡蛋，夹出2块豆腐乳，做好紫菜汤。馒头炸好之后趁热上桌，估计很快就光盘。预计一个人需要1个半馒头，要不还真不够吃的。炸馒头片小贴士：1调好半斤水5克盐比例的盐水。2馒头片迅速在盐水中蘸一下，几乎是馒头片沾到水就夹出，不要长时间浸泡。3油温要掌握在5成热炸1分钟，6成热炸10秒钟即好。
炸馒头片的做法：馒头切片，鸡蛋打入盆中，放入糖、盐，搅拌均匀，将馒头片放入蘸满蛋液，锅中油烧至六成熟时放入馒头片，炸至两面金黄即可捞出，沥油后摆盘就完成。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。
此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
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