大红袍的品质特点是什么分为几个等级

大红袍又是怎么区分等级的呢？各等级都有怎么样的特点呢？我们一起来看看

一、按区域划分

大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。

1、生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。

（1）大红袍母树：

“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。

1972年美国总统访华，毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。自2006年5月起，武夷山市政府决定停采、留养母树大红袍，实行特别保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。

（2）三坑两窠两涧：

三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。

2、半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。

半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。

各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。

3、武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。

宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。

2002年国家地理标志产品保护《武夷岩茶》标准文本中将武夷岩茶产区划分为名岩区和丹岩区，2006年该标准文本中将武夷岩茶地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围。

二、根据品质的不同划分

大红袍按品质划分可分为：特级大红袍、一级大红袍、二级大红袍。

1、特级大红袍

春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。

外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙**；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、一级大红袍

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。

茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。

夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。

外形紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙**；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3、二级大红袍

秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。

特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

外形紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。

三、根据茶香的不同划分

大红袍按茶香划分可分为：清香型大红袍、熟香型大红袍

1、清香型

其特点清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。

该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

2、熟香型

其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。

汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。

该类型适合于“老茶鬼”。

四、母树大红袍、纯种大红袍与和商品大红袍的差异

1、母树大红袍

大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。

2、纯种大红袍

指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

3、商品大红袍

指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

大红袍条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤橙黄至橙红色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘红，叶心绿。大红袍品质最突出特点是浓醇回甘，润滑鲜活，香气馥郁，香高持久，岩韵明显。

大红袍

大红袍茶水

和花茶相比,大红袍的香味更加浓厚 ,在口感上会更加醇厚,而花茶带着清香的茉莉花味儿,似乎更加接近文艺范儿,但大红袍更加深沉,和同为乌龙茶的铁观音相比较,大红袍的口味更加清雅且甘滑,铁观音为颗粒状,大红袍为条形,而且边上还有白色,泡到杯子里面的时候会带着红色以及烟火味儿,而烟火味儿当中还带着花果香。 冲泡茉莉花茶我选择了自己常用了这个圆形的玻璃杯,其实玻璃杯非常适合泡茶,因为茉莉花茶的茶叶比较大,所以冲开的时候会感觉杯子里面有很多很多茶叶,茉莉花茶的主要功效有:清热解毒、理气安神、抗菌消炎等,而且适合大多数群体饮用,好的茉莉花茶冲泡之后会有浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,无异味之香味,这个茉莉茶虽然算不上级,但是倒也正宗,味道和口感都算是上好。

茶叔最近总是听到一些朋友的抱怨： 为什么我喝了好几种大红袍，都不是同样的味道呢？

有的是花香味，有的是果香，有的是焦糖香。为什么大红袍不会像其它岩茶一样，有一个比较明显的，固定的香气呢？

比如肉桂，贯穿全系的桂皮香；再比如水仙，基本上都是带有兰花香；老枞水仙的特征就更明显了，带有枞味。

所以，就会有这么一个疑问： 难道我买的大红袍，都是不正宗的，所以香味才不会统一？

放心，你喝的大红袍，出现的这些味道，都是正常的。

会出现“大红袍都应该是一个味道”的误解，是因为对大红袍了解不够。

有多少人认为大红袍就是一种茶叶的名字？

又有多少人以为大红袍就是武夷山九龙窠岩壁的上的那几株？

其实，大红袍这三个字，代表着四层含义：

1、从大红袍母树采摘下来的茶叶

2、通过大红袍母树无性繁殖而生的茶叶

3、岩茶的商品名，类似“德国黑啤”

4、武夷岩茶的泛称

而我们现在能喝到的，也是最常见的，是第三种大红袍。

这种大红袍是通过拼配技术制成的岩茶，经由两种以上的岩茶拼配而成。大红袍只是它们的商品名，类似于我们所说的德国黑啤。

那么，为什么大红袍要拼配呢？

因为母树大红袍已经成为“历史”了，而经由母树无性繁殖的大红袍（也叫纯种大红袍），产量也较少，所以为了满足市场的需求，就出现了拼配技术，也就有了拼配大红袍。

当然，拼配大红袍是按照大红袍的口味和口感去制作的，但是在原基础上衍生出了更多的可能，所以出现了不同的口感。

这是现在拼配大红袍的特征，也是它的亮点， 口感更加丰富，香型更加出众， 每一款大红袍，都可能喝出不一样的味道。

那哪些岩茶最适合用来拼配大红袍呢？

1、矮脚乌龙

矮脚乌龙作为宋朝的“北苑贡茶”之一，其品质是毋庸置疑的。香气清高悠长，似蜜桃香，似粽叶香，单独制成茶，也是不可多得的精品。

尤其是产自南平建瓯东峰镇的矮脚乌龙，最为正宗，曾经的北苑贡茶园也是位于此。

除了本身品质突出之外，矮脚乌龙还有一个特点，就是非常适合作为拼配茶的原料。

在拼配时，它不夺其它茶的茶香，能够让香味更加的多元化，是常见的拼配原料茶。

2、黄观音

黄观音还有一个数字代号，叫“105”。

在茶叔老家，茶农要选茶苗来种的话，都是说代号，什么105、305等等，不懂的人完全不知道这些数字是代表着什么茶。

黄观音是一款高香品种茶，可以做出花香或者果香。为了增加拼配大红袍的香气，就会将黄观音加入其中，可以让香气更加高昂，更加丰富。

除了这两种之外，还有金观音、瑞香、水仙等茶叶适合拼配。仔细观察的话，你会发现适合拼配的岩茶原料，其实本身的香型就比较明显。

因为拼配的目的就是为了提高香气，增加茶汤的醇厚度，如果拼配原料本身的香气口感不够突出的话，拼配就达不到最终的效果。

当然，拼配技术并不是把几种茶叶混合在一起就可以的，还需要经过不断地调试，以此来激发不同茶叶的内质，将它们的特点融合在一起，和谐共处。

所以，不要再说你喝的大红袍都不是同个味道了，这才是拼配技术的精髓。同时，这也是大红袍的惊喜之处，武夷岩茶的魅力所在。

大红袍茶是什么味？

大红袍茶的味道：香气馥郁有兰花香，香高而持久，但又有些苦涩，“巖韵”明显。

大红袍茶是武夷巖茶中品质最优异者。

大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶被誉为“武夷茶王”。

品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到巖茶之颠的韵味。

大红袍有几种味

您的问题，真正的武夷山大红袍，味道微甘、茶香浓郁；真品很不错；不过市场上仿品不少，千万要注意区分！

大红袍的茶是什么味道

味道哪里说得出呢，首先，八泡有余香才能算是普通正宗的，好的可以用盖碗泡12泡以上。味道的描述楼上有说了，但是焙火程度不同的茶味道也有所不同。

武夷巖茶除了色香味感觉之外，更有体感，具体什么味道，需要您一步一步的品尝，不同等级不同焙火程度，但是，只要一般正常泡法情况下，正宗的都不会有苦涩。

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大红袍的茶是什么味道

您的问题，真正的武夷山大红袍，味道微甘、茶香浓郁；真品很不错；不过市场上仿品不少，千万要注意区分！

大红袍是红茶么，怎么味道好似烟熏味的？

是的啊 我挺爱喝的 可能是你不习惯吧或者遇到的品相不好 湖南人善于吃辣 从饮食上来讲绿茶才适合他们吧 如果送人还是送绿茶吧 大红袍买不到好的还不如不送呢

真正的大红袍指的是什么

大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“大红袍”三字，由巖缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分支较密集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内货稍厚面发脆，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。

请问：什么才是真正的大红袍？大红袍有多少个品种？

大红袍母树无性繁殖的后代有人 北斗，雀舌两个品种，再就是市面上多为拼配的商品大红袍。

是否是真的，最简单看用盖碗泡时候的耐泡程度，最差的正宗的大红袍等巖茶，8泡余香是至少的，好的我见过最多能有16泡的。 倘若泡个5•6泡就没味了，说明茶的内质不足，绝对是假的。现在武夷山周边城市也有产所谓的大红袍和巖茶，但郸武夷巖茶只有在武夷山的丹霞地貌才能够有独特的品质。

如果有幸喝到可以泡12泡以上的，百分之九十是很好的大红袍等巖茶。

需要详细信息来我们大红袍吧，里面会给您解答。

大红袍属于什么茶 什么是大红袍的真正属性

大红袍属于乌龙类，真正的大红袍母树无性繁殖的后代有人 北斗，雀舌两个品种，再就是市面上多为拼配的商品大红袍。

是否是真的，最简单看用盖碗泡时候的耐泡程度，最差的正宗的大红袍等巖茶，8泡余香是至少的，好的我见过最多能有16泡的。 倘若泡个5•6泡就没味了，说明茶的内质不足，绝对是假的。现在武夷山周边城市也有产所谓的大红袍和巖茶，但是武夷巖茶只有在武夷山的丹霞地貌才能够有独特的品质。如果有幸喝到可以泡12泡以上的，百分之九十是很好的大红袍等巖茶。

怎样辨别大红袍的真伪

精制的大红袍条索壮美，冲泡后的武夷巖茶中的大红袍呈绿叶红镶边。入口润滑，佳味清纯。“巖骨花香”之品质特征。正宗的武夷巖茶可连续冲泡六至二十道，色、香、味俱不变，耐泡是武夷巖茶的一大特色。选购大红袍时，可以通过视觉、嗅觉、味觉三方面辨别真伪。工具/原料大红袍步骤/方法视觉看：大红袍条形为条索形，色乌黑，其汤色应呈褐**，汤色透亮；嗅觉闻：大红袍属于熟香茶，初闻时，有炭火茶及茶叶的自然干香，不应有其他杂味。味觉尝入口有微苦而余味足，入口就能感到香甜的可能是仿冒品。目前市场上大红袍主要有两种仿冒手法，一种是以武夷巖茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍，另一种手法是用完全不同类的闽南茶作为原料仿制大红袍。拣选来自武夷山土生土长的大红袍茶叶，且小包装茶叶为佳。产品包装上，有武夷山 发出的镭射标贴才是正品。

大红袍和金骏眉的味道一样吗

不一样金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金**的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金**，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“巖韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到巖茶之颠的韵味。

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