萝卜。
筒子骨一般是猪的后腿骨，该骨一般较粗，是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味，且简单易操作。筒子骨富含钙质，但骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。可以在炖汤时加入少量食醋，可以加大钙的溶解度。
扩展资料：
注意事项：
筒子骨一定要浸泡、焯水，这样既可去除血沫，也可以去除部分油脂。
加入枸杞子后不要煲太长时间，不然会影响口感。
如果汤煲好后浮油过多，可以用厨房用吸油纸吸掉部分浮油。
参考资料来源：人民网-冬天怎么吃萝卜最有营养？5个健康吃法推荐给你
参考资料来源：百度百科-筒子骨汤
筒子骨和莲藕一起炖比较好，具体的做法如下：
主料：莲藕550克、筒子骨半根、生姜3片。
辅料：盐1大勺、味精少许。
1、莲藕去皮洗净切大块，生姜3片，筒子骨洗净。
2、锅里加适量清水，筒子骨、莲藕、生姜一起下锅。
3、用电压力锅压制35分钟。
4、高压锅打开后放盐及味精调味就做好了。
猪筒骨的家常做法一：猪筒骨煲白萝卜
1、首先把骨头清洗干净，白萝卜和芹菜切好待用。
2、待水烧开之后把猪筒骨放入过下水，主要是把血水去掉，然后再放入冷水中清洗，防止外表层的脂肪凝结。
3、在砂锅中一次性放足水，把洗净的猪筒骨和白萝卜和芹菜放入用文火慢慢煮然后再用武火烧开。主要是为了有个预热的过程。
4、由武火转文火再炖两到三个小时，中途可以适当放一点醋，这样有助于把骨头中的营养溶解出。
5、水烧开之后把表面上的浮沫捞出，然后放入大葱、生姜、料酒、盐等配料即可享用了。
猪筒骨的家常做法二：玉米红萝卜煲猪筒骨
玉米含有很多营养物质，除了蛋白质、碳水化合物、脂肪之外等营养物质。红萝卜的营养价值也是很高的，不仅有丰富的钾、铁、钙等，还有多种的维生素。尤其是胡萝卜素，它能够保持皮肤、眼睛和粘膜的健康。
需要的食材有：玉米两根，猪筒骨一到两斤，红萝卜一根，生姜一小块，一个蜜枣。
做法：
1、首先准备好食材。
2猪筒骨洗干净并去除血水后待用。
3在砂锅中一次性放足清水，把切好的玉米和红萝卜还有生姜与蜜枣放入，猪筒骨也在这个时候放入。
4用武火煲开之后转为文火煲一个半小时左右。
5按个人口味加入适量的盐再煲十分钟即可享用美味营养的汤了。
猪筒骨的家常做法三：山药猪筒骨汤
需要的食材：猪筒骨两斤，大葱半根，姜三片，山药一根，枸杞十五颗，盐和醋适量。
第一步：猪筒骨剁块并清洗干净
第二步：把猪筒骨在沸水中过下水，去除血水。
第三步：葱切段，姜切片。
第四步：锅里重置清水，把葱姜和骨头一起放进锅里，用武火烧开后捞出浮沫，再加入适量料酒和醋，转文火炖半个小时左右。
第五步：山药去皮并且清洗干净，猪筒骨炖半个小时后加入山药和适量盐继续文火炖二十分钟。出锅前加入枸杞即可。
以上就是关于筒子骨炖什么好吃全部的内容，包括:筒子骨炖什么好吃、筒子骨和什么一起炖比较好、大筒骨煲什么汤好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
