烤面包机能烤馒头片吗

市面上的烤面包机多种多样，如果你家的面包机是那种专门烤面包片的，如果用来烤馒头片可能会因为馒头片太小，或者厚薄的原因烤完后非常难取出来，如果你的馒头片大小合适那是可以烤的，还有一种是酒店经常用的那种大烤面包机，在一头放面包过一会会从另一头出来，那种是可以烤馒头片的。

210度，上下火，烤10分钟即可。

（1）馒头切片，涂上花生油；

（2）180度预热2分钟；

（3）放入馒头片，210度，上下火，烤10分钟；

（4）外面酥脆，里面松软，开吃。

每100克烤馒头所含热量约为267大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥 。但切忌过量食用，过量食用烤馒头片容易上火。

烤馒头片可用番茄酱，果酱，披萨酱，沙拉酱，花生酱，腐乳等等（可依个人口味而定）；

烤馒头片还可搭配小米粥，八宝粥，花生粥等各种粥类食用。

炭火烤馒头片的做法：

（1）把熟馒头放凉后用刀切成一厘米左右的厚片。

（2）打两只鸡蛋到容器中加少许盐，调打均匀。

（3）用软刷子沾调好的蛋液，均匀地刷在馒头片的两面，然后静置5分钟，让其自然吸收。

（4）烧烤网上刷油，再放上馒头片，翻面不要太勤，先把两面水气烤干，再开始刷食用油。

（5）待两面烤至金黄时再刷一次油，均匀地撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉稍微略烤一下撤离火面。

（6）在烤好的馒头片上涂上一层烧烤酱即可食用。

小贴士：

1、切馒头片时，菜刀要抹上少许冷水，防止粘刀。

2、馒头片上刷鸡蛋汁能使用烤出来的馒头片更酥脆，颜色金黄亮丽。

3、烤馒头片时应使用小至中火，不能使用大火，否则会烤焦糊，即难看又难吃。

4、翻面不需要太勤，小火每20秒翻一次就行了。

做法一

主料

馒头片、红腐乳、芝麻、植物油。

做法

1、馒头切片。

2、均匀涂上腐乳。

3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃。

4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。

5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。

做法二

材料

中筋面粉600公克，细糖60公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，奶粉20公克，水300㏄，安佳奶油200公克

做法

1中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后，再加入酵母粉拌匀。

2将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

3用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团，静置发酵约20分钟备用。

4再将作法3发酵过的面团揉至表面光滑后，杆成厚约02公分的长方形，在表面涂上安佳奶油后对折，用刀切成宽约05公分的细丝。

5取作法4的细面丝，每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘，静置发酵约25分钟。

6烤箱预热上下火各180℃，将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。

做法三

材料

高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，白砂糖50克，泡打粉2克，底部沾料：，白糖5克，低粉10克，芝麻5克

做法

1将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角放入盐，另外的一角放入白砂糖。

2加入高粉低粉覆盖整个桶底，加入泡打粉，在面粉中间挖一个坑，放入酵母，不要和水接触。

3面包机揉面2次后，发酵1小时左右，冬天北方较冷建议通电发酵，发酵后排气。

4平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

5取一面团，擀长后卷成卷。

6按此方法做好其他余下的面团，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

7将底部沾料材料混合。

8烤盘刷油。松弛后，把卷从中间切开，沾上沾料码在烤盘上。

9用手均匀的按一下每一个面卷后，进行最后发酵，发酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盘中倒入适量油，放入预热的烤箱中烘焙，出炉后趁热刷蜂蜜水。

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