孕妇可以吃野猪肉嘛

孕妇为了家里能够有下一代，也为了能够做一位母亲，都会经历十月怀胎。这期间有很多的孕妇为了宝宝的健康也会吃很多食物，选择食物的时候要以新鲜为主。而且多吃一些营养高的食物，这样就会使胎儿在腹中生长得更加健壮。那么孕妇能不能吃野猪肉？

孕妇是可以吃野猪肉的，而且野猪肉相对于普通的猪肉来说，含的瘦肉比较多，营养价值也是比较高的，只是孕妇在食用任何食物的时候都要适量，不是健康的食物就可以多吃，偶尔的吃野猪肉炒菜或者是红烧野猪肉，都是比较美味。

有很多人喜欢吃野猪肉，因为野猪肉在饲养的时候，会在大山里边给野猪吃比较天然没有污染的食物，除此之外，野猪每天活动量都是比较大，在生活的地方还会自己觅食，所以肉质会比较鲜嫩，有很多注重养生的人，喜欢去购买野猪肉。

现在市场上卖猪肉大部分都是利用饲料饲养的猪，如果想吃正宗的野猪肉，必须要到一些专门饲养野猪的地方直接去购买，养猪的人就会按照市场的价格，根据猪的体重进行售卖。

挺好吃的，而且很鲜美，唯一的一点不好就是贵。

野猪肉煲汤

原料：

1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。

2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

做法：

1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

功效：野猪肉对治疗便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归 具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归 偏补血，党参偏补气。

长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治, 野猪肉中的亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。

野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。

野猪肉和山猪肉是不可以吃的。虽然这种野生的猪肉比养殖的味道更加鲜美，但捕杀野猪，属于非法猎捕处，五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

法律法规有明文规定，不准吃！

野猪属于野生动物，是受法律法规保护的。在我国《野生动物保护法》中，明确规定了禁食野生动物，但禁食的范围限于国家重点保护的野生动物和没有合法来源的非国家重点保护野生动物

野猪身上会携带病菌，不能吃！

严禁食用野生动物，除了有明确的法律规定，也有客观原因。

作为野生动物，野猪的身上会携带病菌，人吃了之后是很容易感染细菌、病毒的，危害性极大。专业人员掩埋被猎杀的野猪前，要严格消杀，也是为了防止细菌和病毒传播。

痰湿体质特禀体质的人群不适宜食用野猪肉。

1、生猪肉切割成一小块，放到冷水中侵泡流血水，随后捞起来控净化水，放进一点米酒和姜蒜末，加一点食用盐腌渍2钟头上下。

2、最先清洗，冲走鲜血，饭锅沸水下野猪肉焯水这时候会出现一些泡沫塑料，用汤勺把泡沫塑料挑出来。

3、烧开添加野猪肉块爆锅放进1颗八角和几颗麻椒接下去再依照猪肉炖粉条的流程制做，那样炖出去后就不容易有腥味了。

野猪肉和普通猪肉区别：

1、肉质不同

野猪肉的肉质比较硬一些,比较有嚼劲,肉的颜色为深红色,而普通猪肉的肉质更加的鲜嫩- -些,入口更加嫩滑,颜色相对更浅一些。

2、脂肪含量不同

野猪肉中瘦肉率非常高,并且脂肪含量很低,而普通猪肉中的瘦肉含量相对少很多,最关键的是脂肪含量很高,基本是野猪肉的两倍。

3、食品安全风险不同

野猪肉和普通猪肉在营养价值上相差不是很大,但食品安全风险还是不同的,相对来说食用普通猪肉更安全,野猪肉中有很多寄生虫、金葡菌、沙门氏菌等病菌,处理不当可能被感染。

特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，仅为家猪的50％，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高25倍。坐月子适量吃些野猪肉，对身体大有好处。

预防脑血栓、心机梗塞、冠心病

野猪肉中含有的亚油酸是人体营养中最重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取。亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病。

润肺补肾

野猪肉还有养阴补虚的作用，更能缓解肺肾阴虚，达到润肺补肾的目的，适宜月子期间的女性进补。

慎吃人群

痰湿体质者

肥腻的食物、甘甜的食物和酸味食物虽然可以刺激我们的味蕾和胃口，给我们带来充满乐趣的美食之旅，却也是滋生痰湿的肥沃土地，长期大量食用这些食物还会大大提高罹患高血压、高血脂、糖尿病等疾病的风险。

注意事项

饮食禁忌

野猪肉不宜生吃，煮食时也必须煮熟，野猪肉肉质鲜嫩，易被微生物腐蚀，煮食能杀死留在肉里的细菌。

食材处理

猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。

营养价值

野猪肉有非常高的食用价值和滋补价值，特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含有氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高。野猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低

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