1、平菇
平菇往往叫平菇，是由于它的香气很重，不但能够立即炒着吃，作为香辛料也是很好的。此外，平菇中带有比较丰富的维生素E和硒元素，常常服用平菇能够推动皮肤的基础代谢，让皮肤能够维持莹润光洁，非常合适追求美丽的女性朋友。
2、鸡腿菇
鸡腿菇的样子一些像鸡翅，营养成分比较丰富，口味也是很好的，常常应用鸡腿菇能够协助身体促消化，提高人体免疫力。关键的是它的脂肪率低，运动健身和减肥瘦身的盆友还可以安心吃。
3、草菇
草菇远看跟平菇一些类似，可是味儿和营养成分是不一样的。由于草菇中带有很多的维他命C，常常应用能够推动身体基础代谢，进而增强免疫力。
4、黑香菇
黑香菇又被称作是凤尾菇，味儿很美味，常常被用于熬汤。此外，黑香菇中带有各种各样碳水化合物成份，常常服用能够具有降血压和预防肝炎等功效。
5、双孢菇
双孢菇整棵呈乳白色，口味润化，常常应用能够改进身体中枢神经系统，而且对止咳化痰和润肺止咳也是有一定的作用。在古籍中也有有关记述，双孢菇味甘，性温，常常服用，对防止高血压和高血脂十分合理。
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10平菇
平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低，人们常吃还可以增强体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。
9杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
8牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚，柄杆粗壮，口感香甜，营养丰富，是一种人人喜爱的著名食用菌。
7竹荪
竹荪又名竹参，常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。
6茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。
5猴头菇
猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌，它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平，具有利五脏，助消化的功能，患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。
4金针菇
金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻，气味芬芳，人们食用后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高，儿童经常食用可以增强儿童智力，促进生长发育。
3草菇
草菇是世界第三大栽培食用菌，我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，它肉质肥厚，柄短爽滑，口感极鲜，是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。
2香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感细腻，素来就有山珍之王的美称，不管是用新鲜的香菇炒肉，还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味，极受人们的喜爱。
1白蘑菇
白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，它是世界性栽培和消费的菇类，也是全世界食用最多的蘑菇品种。
香菇：是世界第二大菇，属于腐生性真菌。 草菇：又名为兰花菇，常生长在腐烂潮湿的稻草中。 金针菇：菌盖为球形或扁半球形。 平菇：是侧耳科侧耳属的真菌。 羊肚菌：菌盖近似球形、卵形至椭圆形。
蘑菇有什么种类
1、香菇
香菇是光茸菌科的腐生性真菌，是世界第二大菇，至今已有八百多年的栽培历史，并且香菇只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源和矿物质进行生长。
2、草菇
草菇又名为 兰花 菇，起源于广东韶关，是一种重要的热带亚热带菇类，为世界第三大栽培食用菌，并且草菇常常生长在潮湿腐烂的稻草中。
3、金针菇
金针菇的子实体较小，多成束生长，肉质柔软又弹性，菌盖为球形或者扁半球形，直径为15-7厘米，并且金针菇属于低温型真菌。
4、平菇
平菇是侧耳科的砧木，是较为常见的灰色食用菇类，它能够利用较多的营养物质，可以将棉花、棉籽壳、玉米芯、棉杆等混合配制成栽培基质。
5、羊肚菌
羊肚菌在低海拔的平原地区至3200米的高海拔地区均有分布，它主要生长在阔叶林、针阔混交林的腐殖质层上，并且羊肚菌的菌盖为球形至卵形。
可食用蘑菇种类有：茶树菇、杏鲍菇、牛肝菌、猴头菇、草菇
1、金针菇
金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻，气味芬芳，人们食用后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高，儿童经常食用可以增强儿童智力，促进生长发育。
2、茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。
3、杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
4、牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚，柄杆粗壮，口感香甜，营养丰富，是一种人人喜爱的著名食用菌。
5、猴头菇，
猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。
有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径35~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。
5、草菇
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
菇类即蕈类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。
高等真菌按科学分类可分为两类：
子囊菌门：子囊菌的孢子形成于子囊中，如羊肚菌。 担子菌门：担子菌的孢子生长于担子柄末端，大部分蕈类都属于担子菌门。 按形态分类则可分为5类：
褶菌类：有菌褶，如香菇。 非褶菌类：无菌褶，如灵芝。 腹菌类：子实层包裹在蕈体内，如鬼笔。 胶质菌类：担子柄分隔，如木耳。 子囊菌类：孢子生长在子囊内，如冬虫夏草。
菇类大全名字有：
1、蘑菇。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇，洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛，产量较高，消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。
2、平菇。
平菇也称侧耳，糙皮侧耳，蚝菇，黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
3、香菇。
香菇属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
4、鸡腿蘑。
鸡腿蘑又名毛头鬼伞，毛鬼伞，刺蘑菇，属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。
5、金针菇。
金针菇别名冬菇，朴蕈，绒毛柄金钱菌等，属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属，金针菇在自然界广为分布，中国，日本，俄罗斯，欧洲，北美洲，澳大利亚等地均有种植。
菇类的定义及分类：
蕈类是大型，高等的真菌，子实体通常肉眼可见，菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞，通称菇，菇类，由于其独特的成分，它们是治疗多种疾病的民间药物的重要组成部分。
子囊菌的孢子形成于子囊中，如羊肚菌，担子菌门，担子菌的孢子生长于担子柄末端，大部分蕈类都属于担子菌门，按形态分类则可分为5类，褶菌类，有菌褶，如香菇。
非褶菌类，有无菌褶，如灵芝，腹菌类，子实层包裹在蕈体内，如鬼笔，胶质菌类，担子柄分隔，如木耳，子囊菌类，孢子生长在子囊内，如冬虫夏草。
一、金针菇
金针菇属于伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，因为菌柄细长似金针菜而得名。金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质比较柔软，具有较好的弹性，菌盖呈球形或扁半球形，直径约15-7厘米。
二、香菇
香菇是口蘑科、香菇属的菇类，起源于我国，是世界第二大菇。香菇的菌盖颜色为灰褐色，表面有白色的裂纹，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特。香菇在我国分布较广，人工栽培几乎遍及全国。
三、杏鲍菇
杏鲍菇是侧耳科、侧耳属的菇类，还叫做刺芹侧耳，刺芹菇，雪茸等。杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖直径约2-12厘米，菌盖幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状，幼时呈淡灰墨色，成熟后呈浅棕色。
四、茶树菇
茶树菇属于粪锈伞科、田头菇属，还叫做杨树菇、茶薪菇、柳松菇等。茶树菇菌盖的表面平滑，初呈暗红褐色，有浅皱纹，菌肉为白色。
五、双孢菇
双孢菇属于蘑菇科、蘑菇属，子实体中等大，菌盖初为半球形，之后平展，变为白色，比较光滑。
六、其他
除此之外，还有猴头菇、红菇、牛肝菌、平菇、鸡油菌、草菇等。
以上就是关于菇类的名称有哪些全部的内容，包括:菇类的名称有哪些、有哪几种蘑菇、蘑菇的种类有哪些等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
