用料
主料；豆腐150克、鸭血150克。
辅料；葱末5克、姜片5克、蒜片5克、蒜苗10克、清水510毫升、食用油5毫升、豆瓣酱5克、生抽15克、老抽5克、料酒5克、盐2克、白砂糖2克、水淀粉5克、香油3克。
鸭血豆腐的做法
1、葱末备用，姜片备用，蒜片备用。
2、蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片。
3、锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟。
4、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
5、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟。
6、倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀。
7、鸭血豆腐成品图。
火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）
制作过程
1)将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
血旺
5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料
猪血200克，马勃30克。
制作过程
1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。
2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。
3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。
4、用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。
1、把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深；
2、锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。
血豆腐250g、油10ml、盐2g、红椒20g、生抽10ml、蒜10g
做法
编辑
1、血豆腐切成块 [1]
2、蒜切成沫
3、红椒切块
4、把血豆腐在热油里炸一遍
5、炸到表面微微发黑就可以先装盘
6、锅中放油爆香蒜沫
7、把红椒放进去煸炒一下
8、再放入炸好的血豆腐
9、 放盐和生抽翻炒均匀就可以
1 血豆腐切片放入冷水中泡上十分钟
2 锅烧热后将血豆腐一一摊在锅底，慢火煸出油份
3 用锅底的油少香花椒粒和蒜片姜末，加入莴笋征同炒至软
4 最后加入蒜段、糖、少量的盐和鸡精即可
问题一：豆腐牛血汤怎么做好吃 食材明细
牛血2块
豆腐1块
盐1勺
姜1块
料酒1勺
味极鲜1勺
鸡精1勺
孜然粉1勺
蒜叶1棵
葱1棵
老抽1勺
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
豆腐牛血汤的做法步骤
1
生姜蒜，切好，备用；
2
锅里，放入生姜蒜，放入盐；
3
老抽一勺；
4
料酒一勺；味极鲜一勺；
5
等水开了，再放入牛血、豆腐；
6
等水再次烧开，加入孜然粉，和鸡精；
7
放入葱，出锅～～
问题二：牛血和豆腐能不能一起煮 牛血没吃过，只要干净对身体没有伤害的话，和豆腐肯定是可以一起煮的。
问题三：豆腐和牛血能一块往锅里放吗 在川菜里面就有一道菜叫做毛血旺的，里面通常会放些豆花，豆腐，猪血，牛血，内脏，等等。一起煮出来美味得很，但是由于腥味儿比较大，最好使用豆瓣红油等等。
问题四：怎样才能把鲜牛血做成水豆腐一样 你好，很简单，将鲜血浆加点水和血立晶B，就会自然凝固成型，也就是血豆腐。
问题五：牛血和豆腐是否能同食 可以同吃，牛血炖豆腐：豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片，同炖。
问题六：牛血制作血豆腐的做法 血液是胶体，加入盐能引起胶体聚沉，所以我们在牛血中加入适量食盐另其沉淀析出。然后煮熟，切块。
问题七：牛杂烧猪血豆腐的做法 材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
问题八：牛血豆腐煮成了绿色能吃吗 你觉得呢？不管有没有回答你都会不吃吧？万一出事儿了呢？
问题九：牛血豆腐为什么不成块 你好，采集牛血必须加点血立晶A，然后冷藏保存，凝固时加点血立晶B，牛血凝固结实，有弹性不易碎裂。
问题十：吃了牛血豆腐后全家发烧怎么回事 赶快去医院看看，如果配料不当，会食物中毒。牛肉忌火葱。
血豆腐做法：用一只大碗放半碗水盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌静止一下,隔水蒸蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了别蒸老了
鸡血豆腐汤
材料：
简单的原料，鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等
做法：
1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵；
2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦；
3、鸡血切丝这个还稍微的好切点；
4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟；
5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
双色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐
辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉
烹制方法：
坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水，再放入两种豆腐，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
肉片炒血豆腐材料：肉片少许，血豆腐适量
做法1炒制的过程很简单热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣（不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的），尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可．
问题一：湘西柴火血豆腐做法 主料
腊肉
200g
辅料
猪血豆腐丸
1个
老干妈豆豉酱
适量
步骤
1准备食材：五花腊肉及猪血豆腐
2腊肉先泡在热水中5分钟，再用钢丝球将腊肉仔细擦洗干净，用温水冲洗
3将猪血豆腐与腊肉切成薄片
4浇2勺豆豉酱
5放入高压锅，加盖
6中火蒸20分钟即可
问题二：过年想从烟台到凤凰古城去玩怎么去啊？还有一个人大约要花多少钱？ 最快的火车：
烟台到菏泽，5018/5019，全程约115小时（08:45 - 20:00），硬座约51元；
菏泽到长沙，T179或K1073，全程约105小时（23:24 - 09:48）激硬卧约240元；
长沙到凤凰，从长沙火车站出来后坐312公交车到汽车西站（到凤凰的车早上：8：30、9：00，10：40下午：15：30、18：00），全程约55小时，票价约130元。
单程费用总计：51+240+130=421元。
最麻烦的火车：
烟台到桃村，上午共4趟，在此只列举2趟最便宜的：5018/5019或者K8274/K8271，约9点开车，全程约50分钟，票价约5元；
桃村到汉口，K1066/K1067，全程约175小时（12:26 - 05:37），硬卧约164元（如果你有魄力可选择硬座，仅80元！），到达汉口后，可在武汉玩一天，下午4点回火车站即可；
汉口到长沙，T95，全程约4小时15分（17:04 - 21:17），硬座约55元（4小时没必要硬卧了）；
长沙到吉首，K9024/K9025或K9031/K9034，全程约9小时（22:12 - 07:18），硬卧约150元，睡一觉天亮就到吉首了；
吉首到凤凰，这个必须坐汽车了，出火车站向左走约50m，就有到凤凰的车，到达凤凰后坐1路公交（1元/人），就直接到古镇了。
单程结束，全程费用总计约：5+164+55+150+1=375元。
火车烟台火车到长沙，K1162/K1159（烟台到广州的那趟），全程约28小时，硬卧约390元；该车基本逢站就停，巨慢。
长沙西站做汽车直达凤凰，或者长沙坐火车到吉首，吉首火车站门口有拼车到凤凰，价格约20左右，或者到吉首南站坐大巴到凤凰，约15元。
飞机：
烟台-青岛机场，全程约3小时，票价约78元；
青岛直飞长沙，提前网上订票约450元，机建燃油约200元（谁也说不准发改委哪天又涨价）。
长沙西站做汽车直达凤凰，或者长沙坐火车到吉首，吉首火车站门口有拼车到凤凰，价格约20左右，或者到吉首南站坐大巴到凤凰，约15元。
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