羊肉罩饼怎样做
材料
秋葵，蚝油，生粉，鸡粉，盐
做法
1秋葵去蒂，切短段儿，放入沸水中炒熟盛出，
2热锅下油，加入秋葵略微翻炒出汤，盛出秋葵装盘，在锅中汤汁中加入蚝油，鸡粉，用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
牛肉罩饼的汤的具体做法如下：
材料：牛肉(适量)烙饼(适量)油菜(适量)牛肉汤(适量)
辅料:小葱(适量)香菜(适量)
做法:1酱牛肉的做法:整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块
2在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时
3高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫
4高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右
5煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却
6完全冷却后,切片入盘即可
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
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