三吱儿是一道菜品，又名蜜唧。
主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会"吱儿"的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会"吱儿"一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一"吱儿"，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。
那是广东菜里面的一道名菜，叫三吱儿，其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食。所谓“三吱儿"，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿"的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿"的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿"了。
不过好像不叫老鼠，他们那边一般用的是田鼠。这个菜听起来就有一种毛骨悚然的感觉，外地人一般都接受不了。
三吱主菜为刚出生的活老鼠。
食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。
再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。
当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。
是中国十大禁菜之一，极其残忍。
1 三叫鼠,又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。
2 食客们用烧红的铁头筷子夹住活老鼠。它会吱儿的叫一声，这是第一次吱儿。再蘸上调味料，又会发出“吱儿”的一声，这是第二次吱儿。当使用者把鼠标放进嘴里时，鼠标发出最后一声“吱儿”，因此得名“三声吱吱”。它是中国十大禁菜之一。这是极其残忍的。
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