1、粉条事先要用热水泡发，控水后切成小段，葱姜分别切成碎末，胡萝卜擦成细细的丝，猪肉剁成细细的肉末。
2、炒锅中添上少许的食用油，放入猪肉末，小火煸炒，待将其炒至变色的时候，加上盐、生抽、花椒粉和少许的虾皮，翻炒均匀。
3、关火，将粉条放入，拌均匀后，放入胡萝卜丝，混合好，再放入点葱花，晾凉，面粉中分次少许加水揉成光滑的面团。
4、无需醒发，直接将面团放在案板上，分成4、5份小面团，分别擀成薄薄的面片，放入馅料卷起来，菜卷子摆放在蒸屉上。
5、在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入菜卷子开始蒸，10分钟的时间菜卷子就蒸熟了，关火盛出切成小段就可以吃了。
萝卜豆腐卷的原料：萝卜、豆腐
萝卜豆腐卷的配料：香菜、面粉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、五香粉、味精
萝卜豆腐卷的做法：
1、萝卜刨成细丝，挤其水分，剁碎末加调理与剁碎的豆腐、香菜拌匀。
2、面分成若干小剂，擀成薄饼，调匀的馅平铺在饼上，朝一个方向卷把饼卷成型，入锅蒸8-10分钟即可。
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