龙虾比较怕冷的环境，如果温度下降对它的影响是巨大的，冬天往往比较忙。近年来，它的需求量确实比较大，是非常受欢迎的水产品，现在养殖户也越来越多，但也存在很多风险。做水产养殖的问题还是比较多的，如何做的更好一定要注意小细节，现在气温下降确实比较离谱，很多水产养殖人都不是很了解如何解决这些问题。首先，入冬前可适当进行一段时间的精养。
一般来说，当水温降到12摄氏度的时候，就要开始注意提高饲料的用量。我们应该让它的脂肪一点点积累起来，储存一定的容量，这样最后的生长效果会更好。在冬季不会再出现问题，一般在喂养时选择一些颗粒状的龙虾饲料。延长喂养时间还是会有很大帮助的。有些朋友可能觉得它吃的不多，可能会选择停止喂食。其实这种方法并不是很好，只有在水温降到八度的时候才会停止。当温度低于20℃或高于32℃时，生长速度会下降。当温度低于15℃时，幼虫的存活率很低。饲养水域的昼夜温差不宜过大。
仔虾和幼虾的昼夜温差不应超过3℃，成虾的昼夜温差不应超过5℃，否则会造成很大损失。在珠江三角洲和华南沿海地区，一般都能自然越冬，为防止较大的寒潮袭击，可将越冬的成虾放在较深的池塘中，并在池塘的西北角建风墙或避寒棚。胚胎发育的最佳温度为22℃-32℃，如果温度保持在28℃-30℃，可大大缩短孵化时间。PH值龙虾适宜的PH值范围为58-9，但在孵化期的PH值为70左右，溶氧量超过3mg/L。但它的生命力很强，澳大利亚淡水龙虾有两种在家越冬的方式。
一是在外塘越冬的方式。需要加膜保温覆盖，水深2米左右，在广东、广西、福建、海南均可使用。我国其他省份大多采用第二种方式，即保温大棚，水泥池越冬。在外塘越冬比较经济，但由于澳洲淡水龙虾是热带产品，中国大部分地区冬季温度达不到要求。暖棚过冬，多用锅炉加热取暖，但成本有点高。池塘水温保持在20度左右，温棚保持在25度左右，溶氧充足就可以安全越冬了
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是我国近年引进养殖和繁殖成功的大型优质淡水虾类新品种，也是世界名贵经济虾种之一，目前正在推广养殖。
澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在3℃～35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点。在广东一些单位试养时，每亩产量最高可达411公斤，经济效益良好。根据澳洲的养殖技术经验和一些试养情况，现将澳洲淡水龙虾的具体养殖技术和方法综合介绍如下，供养殖户参考。
一、养殖池塘要求 养殖池应选在通风向阳、水质无污染的地方，规格5亩～10亩，水深15米以上，沙泥底且底部平坦，塘边坡度为25°～30°，具有方便的进排水条件和防护防盗措施。在池中要放入一定数量的石块、瓦片等遮蔽物，或每亩放入300个以上旧轮胎，作为虾隐蔽栖息场所。
二、虾苗放养 4月开始可放养，体长3厘米～5厘米的虾苗每亩可放养5000尾～6000尾，虾苗小的可适当增加。但该虾强欺弱、小怕大，故同一池塘放养的苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相差过大，宜在黄昏或在黎明时下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直至容器内水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻放入池中。
三、做好投饵工作 根据一般经验，日投饵量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般小虾按体重的20%～25%、中虾按15%～20%、大虾按5%～10%投饵。每天投喂两次，早晚各一次，晚上投全日饲料量的70%～80%，饲料投在池塘浅水边。投饵过少会抑制虾的生长，但过多既增加成本又会造成池中环境恶化，对虾的生长和脱壳均不利。饲料可使用一般对虾饲料、成虾饲料和小杂鱼等。
四、加强饲养管理 在日常管理中，除经常观测池虾的摄食、活动和生长脱壳之外，还要重视水质和池底环境。当水中溶氧含量很低、水质恶化或遇雷雨闷热、连续阴天等恶劣天气时，要减少给饵或停饵。当天气过冷或过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池水，以稳定池底水温。在饲养中还要注意防除病害，清除鸥类敌害及鲈、鲶、鳜等野生鱼类。
五、收获及捕捉 该虾生长快，当年放养可以当年收获上市，捕捉形式可用干塘或围网捕捉。若养殖产量高且大量产品分期分批上市时，还可采取拖网或撒网等网具捕捞和陷井笼捕。收捕时，以夜晚昏暗时效果较好。
龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
龙虾属杂食性，既喜欢屹鲜杂鱼、蚯蚓、螺蚌及畜禽内脏等动物性饵料，叉喜欢吃黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂虾用配合饲料。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
扩展资料：
生活习性
昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。
龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。
喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。
1、建虾池。虾池的环境也很重要，最好建在向阳通风处，环境要求要安静、排灌方便、水质好的地理位置。虾池底部要放入一定数量的石头、瓦片等，或着放几十个旧轮胎也是不错的方法，这么做是为了给龙虾提供栖息的地方。虾池要先用生石灰加水为虾池消毒，如果虾池中有青苔等物，用025公斤/亩的硫酸铜喷洒青苔处。
2、放养虾苗。应选择晴天的早晨或傍晚。放虾苗苗以前用少量池水缓缓加进运苗容器内调节温度，等容器里的温度跟池水温度接近时，再放入虾苗进池中，这么做是预防虾苗“感冒”，影响成活率。可适当混养白鲢、花鲢、草鱼。加入新成员是为了虾苗更好的互动，增加运动率。夏季高温期要注意加大流水量和注水次数，晚上最好打开增氧机为虾池增氧。
3、喂食。放入虾苗后3天可以放入绞碎的小杂鱼和碎肉；之后1个月可以放入小杂鱼、下脚肉和人工饲料等；等到虾苗长到6—7CM时，换成轧碎的螺蛳、河蚌等植物性饲料。量大概在虾苗不留残饵左右。
4、澳洲龙虾养殖需注意。因为澳洲龙虾新陈代谢很好，生长速度很快，因此虾池水质一定要保持清新，最好每周加水15—20公分，让虾池水质有足够的溶氧，虾池池水透明度要控制在35CM左右。澳洲龙虾有很多天敌，比如老鼠、青蛙、水鸟等都会伤害到它。养殖人员一定要注意鼠患，及时灭鼠，清除池内青蛙。可以做一些预防措施，比如说在虾池四周上围网30—40厘米，防止青蛙、水蛇入侵。
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