大概15分钟左右叭
首先要有专用的机器设备预先善其事必先利其器所以炒冰机最好的温度是零下40度左右这样才能把厚度在30mm的酸奶块在短时间能成型而且口感很nice 当然最好选双锅一是节约人力二是提高产能

然然后就是要有专用的展示柜俗称的冰箱建议零下25度左右这样无论冻多久炒酸奶上面都会不结霜另外需要一个酸奶发酵机自己发酵酸奶不仅把成品酸奶的运输成本节约下来而且用起来方便用多少发酵多少新鲜不浪费厚切的核心原料有三种（敲黑板）酸奶粉厚切粉果浆只要这三种选对了想做难吃都有困难
家用16安培。
家用16安培的足够可以，厚切炒酸奶机的功率可以根据你自己家电压的大小进行选择，一般来说，功率大的炒酸奶的速度就快一些，功率小的话慢一些，所以要根据自己的需求进行选择。
厚切炒酸奶最大的特点就是外酥里糯。一口咬下去就会被浓重的酸奶味道给感染。有多种的口味来满足人们不同的味蕾需求。
失水。如果厚切炒酸奶太久了，或者是油温太高，会使酸奶失去大量水分，从而形成缩小的情况。厚切炒酸奶是指厚切牛肉片搭配炒酸奶而成的一道传统的中国菜肴。它的做法非常简单，将厚片牛肉下锅炒熟，再加入酸奶，一拌就可以了。食材上，大量应用新鲜牛肉，通过精心调配生抽、淀粉、盐、味精调味，别具一格。
材料多。
1、厚切炒酸奶是因为厚切比传统薄片的炒酸奶更厚，之所以卖的贵是因为里面材料多配料更丰富。
2、口味也更多薄片炒酸奶香精味道比较重，外观上漂亮，口感要比薄款的更绝。
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