零食山药片属于高热量食物。热量比同等重量的薯片要稍低一些。
以怀山药片为例，热量是504大卡/100克，薯片是548大卡/100克，二者都属于高热量、高脂肪食物。
如果是减重期间，不宜使用；正常情况下要少吃。
扩展资料：
薯片对健康的影响
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
零食山药片做法与薯片类似，对健康的影响可参考薯片。
参考资料：
百度百科-薯片
“红薯热量：99大卡/100g。1个红薯(可食部分2700克)含有热量267大卡，需要打篮球478分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪020克;核黄素004克；钠2850克；纤维素160克；磷3900克；蛋白质110克。”
56大卡/100g每100克山药含千焦耳234304千焦卡，蛋白质19克，脂肪02克，饱和脂肪0035克，多不饱和脂肪0087克，单不饱和脂肪0054克，碳水化合物124克，钠13毫克，钾318毫克，纤维素00克
。
扩展资料
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕种子1-4粒，通常2粒，无毛。
薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
参考资料：
参考资料：
山药热量：每一百克就有六十大卡。
不宜食用山药的人：
1、糖尿病患者不宜多吃：虽然山药中含有的粘液蛋白具有降血糖的作用，但山药是根茎类食物，淀粉含量高。如果吃得太多，就不会降低血糖，但会导致血糖升高。因此，糖尿病患者一次不能吃太多山药。如果一些患者更喜欢山药，那么应该适当减少主食的数量，否则会适得其反。
2、喜欢火锅的人：山药本身就是滋补品。在吃火锅时，加入辛辣的小成分的效果，使性平的山药有一定的热量，这使人们轻易上火。因此，吃火锅时最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药：吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免导致山药中的淀粉酶无效。
4、患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性：山药中含有的山药皂苷可以合成人体内的激素，如睾酮和雌激素。因此，它不适合患有乳腺癌的男性和女性患有前列腺癌的患者。
5、便秘不宜多吃：山药富含淀粉，最适合胸部和腹部饱胀。大便干燥、便秘的人，应该等到这些症状得到缓解后再吃山药。
扩展资料：
山药的营养价值：
1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3、山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
参考资料来源：人民网-春季吃山药养生 5种人群不宜吃
参考资料来源：人民网-四个方法，轻松判断食物的热量高低
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