天气越来越冷，火锅受到大家的欢迎。自制火锅更健康、更大气，但人们往往会为吃什么配菜而烦恼。那么火锅的配菜有哪些呢？
火锅配菜有哪些
蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、茭白、竹笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。干果类:干百合、厚朴片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪等。
牲畜:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪、牛、羊的肾、肝、心等。禽类:鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭掌等。
水产品:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、海带。
一般火锅是指以锅为用具，用热源将锅烧开，用水或汤来煮食物的烹调方法。也可以指这种烹饪方法中使用的锅。特点是边吃边煮，或者锅本身有保温的作用。吃的时候食物还冒着热气，汤和东西融为一体。
