人参果，原名瓜茄，是一种果肉芳香多汁、无籽肚、风味独特、高蛋白、低脂肪、低糖的高营养水果。
人参果的内核可以吃吗
人参坚果是可以食用的，但是口感不是很好，口感会受到影响，所以我们一般不建议食用。
人参果怎么吃
人参果可以作为鲜果，但要注意生吃人参果一定要完全成熟；也可以用完全成熟的人参果做凉拌；也可笼蒸，加工成人参果汁、水果罐头、果脯、果酒、蜜饯等。
