黄瓜可以分解食物中的维生素C，维生素是人体必需的维生素。黄瓜和富含维生素的食物一起吃会降低食物的营养价值，所以不建议黄瓜和番茄、柑橘、柠檬、西兰花等富含维生素C的食物一起吃。
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜本身就是富含钾离子的食物。如果与香蕉、花生、大豆及其豆制品等富含钾离子的食物一起食用，钾离子摄入过多会导致血液中渗透压下降，出现血压下降等不适。
黄瓜的功效
吃黄瓜可以润肠，促进肠胃里的内容物排出。如果吃富含果胶的食物，如无花果、蜜枣、果胶阻断剂、山药等。，胶质会在肠道上形成润滑的果胶层，降低排便的难度，对身体不利。
黄瓜本身的凉性可以增加肠道的通畅，帮助排便。如果多吃海白菜、海带、绿豆、田螺等寒性食物。，身体过冷，容易出现感冒拉肚子等身体不适。所以不建议一起吃。
