大闸蟹营养丰富，肉质鲜美，深受国内外消费者的青睐。大闸蟹的味道也极其鲜美，其中以洞庭湖大闸蟹最为著名，一直被称为蟹中之冠。大闸蟹和大闸蟹的具体区别如下:
一、口味差异
大闸蟹和大闸蟹一样，只是大闸蟹的蟹肉香甜可口，肉质细嫩，含水量高，没有腥味，比一般的大闸蟹好吃。
二。外观差异
大闸蟹具有背绿、腹白、爪满、毛黄、体壮的特点。煮熟后，颜色均匀，完全呈红色:螃蟹除了脚和腹部，全身都是灰色的，头和胸连在一起，甲壳不均匀，但对称。
