木瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下根都可以当菜吃，是真正的无公害蔬菜。你知道木瓜做菜前要去皮吗？
剥瓜的情况
是否需要剥佛手瓜要视情况而定，因为佛手瓜的表皮含有维生素、纤维素等营养成分。如果是嫩佛手瓜，可以不去皮直接吃，这样口感会更好，佛手瓜的营养价值也能得到最大程度的保留。
刷瓜不剥皮的情况
如果佛手比较老，表皮粗糙，会有扎刺，那么如果连皮一起吃，会影响口感。所以老佛手还是先去皮再煮的好。
