鱼是人们常吃的肉类之一，它含有蛋白质、丰富的DHA等丰富的营养元素。鱼的烹饪方法有很多种，比如烤鱼、水煮鱼、煎鱼等等。
少刺的食用鱼
常见的刺少的鱼类很多，如鲈鱼、三文鱼、小黄鱼、鳕鱼、麻辣黄鱼丁、鲶鱼、鳜鱼、多宝鱼、鲟鱼、黄鱼、带鱼、鳗鱼、金枪鱼、比目鱼、河豚等。
鱼类特征
但是大多数鱼是冷血动物，少数是温血动物。它们通过腮呼吸，有颚和鳍。鱼类有特殊设计的声音接收器，可以将声波传输到内耳中充满液体的管状结构。鱼的附肢是鳍，鳍是游泳和维持身体平衡的运动器官。鱼最有营养的吃法是蒸、煮、炖，煎、烤、炸都不合适。未煮熟的鱼或生鱼可能会患寄生虫病，如食欲不振和腹痛。
