肉夹馍是古汉语“肉夹馍”的简称，是中国陕西省传统特色食品之一。
肉夹馍是什么肉做的
做肉夹馍最常用的肉是五花肉，也就是五花三层皮的猪肉。这种肉做五花肉最好吃。做出来的肉夹馍油而不腻，吃起来非常好吃。另外，准备一些香菜、青椒等蔬菜，味道会更好。当然也可以准备牛肉做肉夹馍。你选的牛肉一定要肥一点，这样味道会更好。
为什么叫肉三明治而不是肉三明治
外国人第一次听说肉夹馍，都以为是病句，跟古代汉语有关。肉夹馍实际上是“肉夹馍”。老百姓不需要咬文嚼字。再加上陕西人性子急，性格直爽，所以可以省掉“于”字，更好喊。就像吃面不嚼，需要时间慢慢来。就像举世闻名的羊肉泡馍，吃了就放心不下。当你打破它们时，这是一个和你的朋友叙旧和聊天的机会。
另一种说法是，以前人们把“肉包子”叫做“肉包子”，方言听起来像“没肉”。于是一着急，就叫“肉夹馍”，听起来好听多了。
