核桃是生活中最受欢迎的坚果食材之一，其中吃核桃的好处有以下几点。
1。心血管保护
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇的分解代谢，防止其在血管中堆积。对人体高血脂、高血压有一定的预防作用，降低冠心病、动脉硬化的发病率。
2。预防糖尿病
食用核桃吸收的不饱和脂肪酸，还能加速人体胰岛素的产生，增强人体的耐糖能力，抑制人体对糖的吸收。平时坚持使用，可以预防高血糖，降低糖尿病发病率。
3。阿尔茨海默病的预防
核桃含有磷脂、氨基酸和微量元素，能直接作用于人的大脑，提高脑细胞的活性，增强大脑功能。中老年人食用后，核桃可预防老年痴呆症，缓解大脑疲劳。
另外需要注意的是，吃核桃不仅有好处，也有一些坏处。
1.核桃不容易消化。人吃了大量的核桃后，很容易增加肠胃的负担，会导致人体消化不良。严重时还会引起腹痛后的恶心呕吐。
2.核桃，坚果成分，含有大量脂肪。人吃多了会在体内堆积脂肪。如果不能及时代谢，就会导致肥胖。
