花岗岩属于酸性岩浆岩中的侵入岩，是这类岩石中最常见的，多为浅肉红色、浅灰色、灰白色等。
中国有很多花岗岩产地。主要储备集中在东南部，不同品种分布在不同地区。比较好的有偃师的菊花青，雪青，云丽梅。济南济南青；安阳的林州绿、林州绿、森林绿；来自四川石棉的石棉；江西上高的豆青；广东中山的中山玉；山西灵丘的桂飞鸿等。
一般来说，花岗岩一般会形成巨大的基岩。事实上，这些岩石基底很少是花岗岩，但大多数是由山地花岗闪长岩、陡岩和石英闪长岩组成。然而，一些花岗岩被认为形成了岩石盖层、盆地或穹丘。
