啤酒花用于啤酒生产，起源于德国。啤酒花是啤酒生产的主要原料，被誉为“啤酒的灵魂”。啤酒的香味主要来自啤酒花。啤酒花是低温保存的，优质的啤酒花不仅能使啤酒口感细腻爽口，更重要的是清香宜人。同时，啤酒花是消食药，能健胃消食，用于消化不良、腹胀。它还具有利尿作用，可用于热淋浴、排尿困难和水肿。
我国人工栽培啤酒花的历史已有半个世纪，从东北开始，在我国的新疆、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁等地都建立了大型的啤酒花原料基地。
啤酒花不含酒精。它的别名是蛇麻花，能化痰止咳，还能安神利尿。啤酒花喜阴，耐寒，抗热。一般生长温度在14℃-25℃之间，生长期需要达到2000小时左右。适宜在土层深厚、肥沃、通风良好的中性或碱性土壤中生长。
小贴士:虽然啤酒花是酿造啤酒的重要原料，但它们不含酒精。
