动物奶油和植物奶油的区别主要包括以下几个方面:
动物奶油是从牛奶中的脂肪中分离出来的，是纯天然产品。植物奶油是手工制作的，主要成分是反式脂肪酸。与动物奶油相比，植物奶油颜色更白。
就逝去的稳定性而言，动物膏稳定性差，耐热性差，不易保存。即使是冷藏保存，一两个小时后奶油也会开始慢慢融化。奶油比较稳定，所以一般用来糊。
口感方面，蔬菜奶油吃起来油腻，口感不好，比较甜，有淡淡的奶味。动物奶油口感清淡细腻，奶味浓郁，吃起来不油腻。
