陈皮:常剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4mm。外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面黄白色，粗糙，具黄白色或黄棕色束状维管束。稍硬易碎。气，辛辣苦涩。
陈皮用橘皮晒干，可泡水饮用，可缓解消化不良、恶心、呕吐等症状。但陈皮要适量食用，过量食用会影响健康，引起不良反应。
陈皮可以晒吗
陈皮可以晒晒。陈皮本身就需要充足的阳光，这样才能降低里面的水分和油质。储存期间，随时观察陈皮的外观。如遇雨天，将陈皮收好，放在通风处晾干。
陈皮最好每周或半个月翻一次，可以有效防蛀防霉。陈皮需要每季度或半年重新晒一次，存放在干燥、通风、阴凉的地方。陈皮在烘干的过程中，尽量把陈皮的内侧放在上面，可以有效降低陈皮中的水分和油质。
