基础代谢率是指人体在清醒和极度安静时的能量代谢率，不受肌肉活动、环境温度、食物和精神压力的影响。即发生基本生理活动(即血液循环、呼吸和体温恒定)时，单位表面积每小时的最小耗热量减去标准耗热量，最小耗热量与标准耗热量之差的百分比称为基础代谢率。
基础代谢率的计算公式有很多，对应不同的方法。这里只说三种，第一种方法是最常用的。如果在计算中取下列公式结果的平均值，则更为可靠:
(1)基础代谢率% =(脉率+脉压差)-111(盖尔法)
(2)基础代谢率% = 0.75 ×(脉率+脉压差× 0.74)-72(里德法)
(3)基础代谢率% = 1.28 ×(脉率+脉压差)-116(Kosa法)
